法国红酒
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法国红酒等级是什么意思?

返回列表 来源::进化的葡萄 浏览: 发布日期:2017-06-22 【

        法国红酒等级是什么?这是很多初学入门者都关注的知识。在购买一瓶法国红酒时,经常会看到酒标上AOC、VDQS等标志,其实这是法国红酒的等级。法国红酒等级其实是一个分级体系,是对法国葡萄酒的划分评定,主要根据产地、葡萄品种、酒精浓度、葡萄汁糖分、单位产量、葡萄的种植方法、酒的发酵方法、装瓶时间的规定、酒的储藏规定、酿酒使用葡萄收获年份来制定的规则。


法国红酒等级是一个分级体系
 
        最新的法国红酒等级划分

        法国红酒等级一直是很重要的知识,那么法国红酒有几个等级呢?其实按照法国法律,将法国红酒分为4级,分别是法定产区葡萄酒(AOC)、优良地区餐酒(VDQS)、地区餐酒(VDP)、日常餐酒(VDT)。但在2010年后法国采用了欧盟原产地命名保护的标志。AOC变成AOP ,VDP变成IGP,VDT变成 VDF。  



该视频分析了法国红酒等级的体系对市场的含义

 
        法国红酒等级AOC

        法国红酒等级AOC的意思是“原产地名称监制”,是法国葡萄酒中的极品,是一款好酒的门槛。法国红酒等级AOC所使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到最严格的监控。只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才可获得A.O.C证书。正是这种非常严格的规定才确保了A.O.C等级的葡萄酒始终如一的高贵品质。

法国红酒等级AOC
 
        法国红酒等级AOP

        其实法国红酒等级AOP的前身就是之前的AOC等级,而在2012年真正实施整改之后,AOC变成AOP,法国红酒等级AOP是欧盟原产地命名保护的标志,欧盟成员国生产的农产品,如高级橄榄油、水果、蔬菜、奶制品等都有这个标识,AOP是指其产品的原料、生产、包装等都是在原产地完成的。

法国红酒等级AOP的讲解
 
        总而言之,法国红酒等级的划分体系,体现了法国对原产地控制的严格,不仅对法国本土的红酒业起着重要作用,对整个欧洲的红酒界也影响深远。

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