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红酒杯的学问

返回列表 来源:张高滔 浏览: 发布日期:2014-04-13 【

 红酒杯的学问
       红酒杯是红酒文化的重要组成部分。好的红酒杯可以让红酒锦上添花
       餐桌上的持杯方法:
       1、切忌用手握酒杯的杯壁,这会让懂行的人笑话,让你的绅士风度大打折扣,也会破坏你喝的那杯酒的口感。因为手的温度会让杯中酒的温度升高,对于那些冰镇之后饮用的葡萄酒,温度升高无异于谋杀一瓶好酒。
        2、用手指轻轻地拿着高脚杯的杯脚,是非常正确的方法,在饮用前轻轻逆时针旋转酒杯,让酒的香气散发出来,用鼻子嗅闻杯中的味道,会让人觉得你非常懂酒。这个时候千万不要担心把鼻子伸入酒杯有什么不雅观,没看到那些外国的品酒师的鼻子都出奇的长吗?
        3、用手拿着杯子的底座部分,是非常专业的持杯方法,你这样拿杯子的熟练自如程度完全可以在人群中脱颖而出。当然,这种持杯方式更适合站着喝酒的时候,例如喝餐前的开胃香槟或是白葡萄酒的时候。如果你是一个早早发福的绅士,坐在餐桌前,还得这样拿杯子的话,就需要勤加练习了。
酒杯清洗诀窍:
       1、水晶杯非常容易碎,切忌不要拿着高脚部分、另一只手去旋转着清洗杯壁,高脚和杯子体连接的部位是最容易碎的地方,正确的做法是手拿着杯壁一边旋转一边清洗。
       2、如果需要用洗涤剂的话,建议用小苏打替代,但是一定要冲洗干净,因为小苏打会留下一点异味。
       3、洗好的杯子,可以用纯棉不掉毛的布一边旋转一边擦拭,当然不建议你直接晾干它,擦的时候一定要温柔,顺着一个方向旋转。美酒,从来都是被人追求和歌颂的,它就像一位婀娜多姿的少女,在你面前展示她的所有魅力。而酒杯,无疑就应该是她身上那一袭或热辣或端庄的裙子。要欣赏酒的芳香和迷人魅力,合适的酒杯不可或缺。酒杯除了用于盛酒之外最重要的作用,就是向你展示美酒迷人的躯体和颜色,同时还要使葡萄酒得到最佳的呼吸和聚拢香气。



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