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玫瑰(桃)红葡萄酒,浪漫的礼物

返回列表 来源:张高滔 浏览: 发布日期:2014-04-13 【

        玫瑰红葡萄酒在法国葡萄酒消费中占40%以上的销量。特别在夏天很受欢迎
        玫瑰红葡萄酒(Rose Wine),她充满着悦动狐媚的色彩,清淡新香的气味,并且可以和大部分美食互相协调。许多以前很难搭配的菜肴,自从有了玫瑰红之后都变得轻而易举,从鲑鱼到烤鸡,玫瑰红葡萄酒能满足众多口味的要求。一瓶玫瑰红甚至可以从开胃菜、前菜、主菜一路喝到饭后甜点,玫瑰红葡萄酒是新人的心头好,是婚宴的宠儿,是婚宴中跳动的精灵。
       玫瑰红葡萄酒制造方法多样,主要有:
       1、和红葡萄酒一样,把黑葡萄弄碎,连皮、核和果汁一起发酵。不过,在果汁变成粉红色的阶段就取去皮和核,把剩下来的果汁继续发酵。
       2、同样使用黑葡萄,但弄碎后马上去皮和核,只把浅色的果汁发酵。
       3、把黑葡萄和白酒用的白葡萄混合在一起,连皮和核和果汁一起发酵。
       4、把分开酿造的红酒和白酒混在一起,不过,在法国只有香槟(champagne)地区容许这种做法。
在法国,具有代表性的产地有以下四个:
       1、 Anjou 位于法国西北部Loire河的中游,采用2的制法,以浅色,略甜为主。
       2、 Tavel 位于法国东南部Cotes du Rhone地区,采用1的制法,颜色深而辛口。
       3、Bandol &Cotes de Provence 位于法国南部Provence地区,采用1的制法,以深色辛口为主。
       4、Champagne 位于法国东北部,采用4的制法,以深色辛口的汽泡酒为主。
       顺便一提,在约会时如果喝Rose Champagne,有“今晚两个人一起度过”的意思,可千万别随便送人哦。要享受Rose Wine的关键是冻饮,有些人甚至加冰饮用,清香爽口。
      天鸿酒业专注与法国红酒销售,提供法国红酒品牌推广,讲座。提供源头法国红酒。


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