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天鸿酒业告诉你如何辨别法国葡萄酒

返回列表 来源:张高滔 浏览: 发布日期:2014-04-13 【

天鸿酒业专注于法国葡萄酒销售,法国红酒品牌推广讲座。

中国进口葡萄酒市场品种繁多、真假难辨,如何辨别真正的法国原瓶进口葡萄酒呢?
 
酒标就是酒的“身份证”,列明该瓶酒的酒龄、级数、出品酒庄、产地。要想了解法国葡萄酒吗?那就了解一下的酒标。 

一、葡萄酒标常见词汇
Appellation ××××× Controlee——法定产区等级葡萄酒,简称AOC。通常在××××××加入被认定为AOC酒的地域名,好比

说Appellation Bordeaux Controlee指的就是法国Bordeaux地区的AOC酒。

Blanc——白葡萄酒     Chateau——城堡酒庄 

Cave cooperative——合作酒厂    Cru——葡萄园 

Grand Cru——最优良的特等葡萄园    Grand Cru Class 最优良的特等葡萄园中的“高级品”

Premier Cru Classe 一级园    Cru Exceptional 特中级酒庄

Cru Bourgeois 中级酒庄 

Demi sec——半干型葡萄酒,含些微糖份     Doux——甜葡萄酒 

Domaine——独立酒庄     Mis En Bouteille——装瓶

在法国,酒庄是葡萄酒生产最小地标了,以在酒庄装酒为最佳,称为"酒庄原装酒″。

Negociant——葡萄酒中介商     Proprietaire recoltant——自产葡萄、酿酒的葡萄农 

Premier cru——次于特等葡萄园但优于一般等级的葡萄园 

Rouge——红葡萄酒    Rose——玫瑰红酒 

Sec——干型葡萄酒,不含糖份     VIN——葡萄酒 

二、酒瓶上标签信息 

1.酒庄或酒名——在法国,常见以Chateau或Domaine开头。 

2.原产地控制命名,即AOC。 

3.酒庄的标志——一般是建筑图案,家族徽章等等。 

4.酒庄的所在地。 

5.年份——葡萄收获的年份。对于香槟,代表某一香槟品牌风格的常是无年份NV香槟。 

6.葡萄品种——指葡萄酒酿制所用的葡萄品种。 

7.装瓶信息——注明葡萄酒在哪或由谁装瓶,一般由酒厂、酒庄、批发商装瓶。 

8.糖分信息——香槟和起泡酒一般会标注出这个信息,表示酒的含糖量。 
Extra Brut(绝干)、Brut(干)、Extra Dry(半干)、Sec(微甜)、Demi-Sec(半甜)、Doux(甜)。 

9.其他信息——包括酒精度、容量、生产国家等。 

三、法国葡萄酒四级制 

1、法定产区葡萄酒 A.O.C.
最高等级的法国葡萄酒,其使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到最严格的监控。只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才可获得A.O.C证书。

2、优良地区餐酒 V.D.Q.S.
位于地区餐酒和法定地区葡萄酒之间。这类葡萄酒的生产受到法国原产地名称管理委员会的严格控制。

3、地区餐酒Vin de Pays
由最好的日常餐酒升级而成。其产地必须与标签上所标示的特定产区一致,而且要使用被认可的葡萄品种,最后,还要通过专门的法国品酒委员会核准。

4、日常餐酒Vin de Table

 
 

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