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天鸿培训资料13(话说葡萄酒)

返回列表 来源:张高滔 浏览: 发布日期:2014-05-04 【

话说葡萄酒
                         
                  
     21世纪“葡萄酒”这个词在人们耳边已经不陌生了,成了人们在交谈时候不能少的话题了,人们在吃饭的时候可以谈到,在工作的时候也可以谈到,在闲聊的时候也可以谈到,由此可见,葡萄酒的传播力还是蛮快的,现在,我们只要一提到“葡萄酒”那么人们马上会想到这些词,法国、品味、高端、时尚、拉菲……等等,很多很多甚至远远不止这些词语,人们在交谈的时候总是再讲葡萄酒,总认为自己很懂葡萄酒,然而有些人并不知道葡萄酒的历史,人们不了解葡萄酒最早的好处是什么?
     话说葡萄酒历史
     葡萄酒最早的好处是人们的良药,消毒剂、人们摆脱精得很的东西、佐餐、社会推进剂、人对大自然的崇拜,历史学家普遍认为葡萄酒最早起源于外高加索,也就是今天的亚美尼亚共和国,考古学家发现并证明最古老的人工栽种葡萄树是在前苏联的亚美尼亚、格鲁吉亚共和国,大致时间为公园前7000-5000年。在十五世纪,西班牙、葡萄牙人的海上无敌舰队将葡萄树带到南美,十六世纪,英国人、法国人西班牙人把葡萄树带到北美,十七世纪,由荷兰人带到了南非,十八世纪英国人把葡萄树带到了澳大利亚。
     话说天气对葡萄树的影响
     葡萄树每天需要1500-1600小时的日照时间,每年需要700毫米的降水量,这样才能才能生长出优质葡萄,然而对葡萄树受光程度起很大影响的就是葡萄树的生长朝向和坡度。
话说葡萄酒讲究的风土是什么
风土是指一个地区土壤、气候、地形、葡萄品种、种植、酿造、使用橡木桶等综合条件 。风土是欧洲葡萄酒种植者和酿酒师,所追寻土地精神,他们坚信不同的土壤赋予了葡萄酒不同的风格,保证了葡萄酒的土地风味是最重要的,那么不同的土壤赋予葡萄不同的个性,那么有人会问我们常见的土地类型有哪些呢?有石灰岩、砂砾土、粘土、沙土、花岗岩、片岩板岩这些类型。
     当今社会,当葡萄酒已经成为社会主流的时候,那么人们在追寻的时候,只是追寻着葡萄酒带给人类浅层次的东西,并非了解葡萄酒的历史及文化,所以我们要懂葡萄酒,必须懂葡萄酒的历史及文化内涵。


 

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