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大理红酒贴牌客户解读红酒搭配食物的三大禁忌

返回列表 来源::梁志芸 浏览: 发布日期:2014-12-07 【

        大理红酒贴牌客户明白红红酒作为美味的餐酒,与美食搭配食用,是很多人喜爱的方式。对于红酒与什么食物搭配,其中也是有一些禁忌的。


 
        大理红酒贴牌客户提示红酒与食物搭配有三大禁忌:

         1、大理红酒贴牌客户建议红酒不要与海鲜搭配:

        红酒在很多时候都适合搭配红肉,这在烹饪原理上是符合规则的。虽然红酒与一些含有天然油脂的海鱼如大马哈鱼等搭配良好,但面对某些海鲜如多福尔油鳎鱼在一起食用时,红酒中的高含量单宁会严重破坏海鲜的味道,红酒本身也会散发出难闻的金属味。



         2、大理红酒贴牌客户建议红酒不要与含有醋的食物搭配:

        红酒如果和添加了醋的沙拉等食物一起食用,醋会钝化口腔的活力,是红酒在口腔中失去感觉,口味变得平淡。如必须要一些酸味平衡食材,柠檬汁就是不错的选择,因为柠檬酸可以与红酒的口味协调一致。

         3、大理红酒贴牌客户建议红酒不要与浓香辛辣的食物搭配:

        口味太过于浓重辛辣的食物一般不与普通红酒搭配,但这类重口味的食物其实也可以搭配果香特别浓郁的辛香型红酒,一般来说,一般的红酒不适宜搭配口味太过浓重的食物或者巧克力等。


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