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进口葡萄酒贴牌告诉你贵腐葡萄酒如何配餐

返回列表 来源::进化的葡萄 浏览: 发布日期:2015-02-05 【


        进口葡萄酒贴牌告诉你虽然贵腐酒的口感芳香又甜美,但是却很难与菜肴搭配。要寻找一种口感上的和谐,或者与贵腐酒产生共鸣的佳肴,大有讲究。贵腐酒因为糖分高,适宜冰镇后饮用,最佳的温度是五到八摄氏度。



 
        进口葡萄酒贴牌告诉你贵腐葡萄酒如何配餐

        进口葡萄酒贴牌告诉你贵腐甜葡萄酒拥有浓重丰满的风格,持续、细腻而温暖。常带有蜂蜜、杏脯和桃子的果香,口感浓郁香甜,酸度平衡,但是不进行冰镇会觉得过于甜腻。

        进口葡萄酒贴牌告诉你贵腐甜白葡萄酒能与餐前的新鲜瓜果相配,是一种很传统的搭配方式。餐前的新鲜瓜果的果香与贵腐酒里的果味能达到完全的契合。


 
        进口葡萄酒贴牌告诉你贵腐葡萄酒如何配餐

        进口葡萄酒贴牌告诉你贵腐甜白葡萄酒与肥鹅肝是绝配。无论冷热食用鹅肝时,不管是否有葡萄苹果做配菜,人们都很喜欢用贵腐甜白葡萄酒来佐餐。这是一个中国式的完美结合,贵腐甜白葡萄酒里的淡淡苦味也能与鹅肝里的苦味互相呼应(特别是鹅肝偏老的时候)。

        进口葡萄酒贴牌告诉你贵腐甜白葡萄酒的搭配还可以更广泛。近10年来,法餐成功地把苏玳甜白酒与鱼搭配。但是选取的鱼不能太肥腻,在烹制时要添加荷式、诺曼底、美式奶油汁(而且调味料要用好)。对于这种精妙的搭配,
进口葡萄酒贴牌建议选用名贵鱼种(譬如大菱鲆、江鳕、鲈鱼等)。


 
        进口葡萄酒贴牌告诉你贵腐葡萄酒如何配餐

        进口葡萄酒贴牌告诉你贵腐甜白葡萄酒搭配烤鸡和蒜香鸡也是十分传统的。蒜香能够完全融合“贵腐”葡萄的香气。虽然烘烤使禽肉外观显得很油腻,但禽肉通常是瘦肉,所以应该搭配架构严谨、香气怡人的白葡萄酒。

 

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