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葡萄酒贴牌告诉你那些藏在厨房的秘密

返回列表 来源::进化的葡萄 浏览: 发布日期:2015-03-19 【

        葡萄酒贴牌告诉你其实很多人不知道的是,葡萄酒是酒精饮料之中唯一的含有碱性物质的酒,而且葡萄酒还含有各种有机酸,能增强人体内的新陈代谢。有大多数人会抱怨一瓶葡萄酒经常喝不完,很是头疼,不知道该怎么处理。


葡萄酒贴牌
 
        葡萄酒贴牌告诉你那些藏在厨房的秘密

        葡萄酒贴牌告诉你其实葡萄酒有很多的妙用,可用于调味的葡萄酒种类也很多,而食物在葡萄酒中浸泡过后再烹煮还可以产生香味,用加香料(咖喱等)的葡萄酒浸渍鸡肉与香肠后,再加葱煮出的肉汤风味特佳。

        葡萄酒贴牌告诉你烹饪不同菜肴时,可以根据葡萄酒的残留糖分进行选择,分为干型葡萄酒和甜型葡萄酒,干型葡萄酒的残留糖分含量比较低,而甜型葡萄酒的残留糖分含量则比较高。在烹饪咸味菜肴时,通常选用干型的葡萄酒(干红葡萄酒或干白葡萄酒都可以),而在烹饪甜食时,葡萄酒贴牌推荐选用甜型的葡萄酒。

葡萄酒贴牌
 
        葡萄酒贴牌告诉你那些藏在厨房的秘密

        葡萄酒贴牌告诉你烹饪不同菜肴时,可以根据葡萄酒的酒体和颜色来进行选择,大部分的白葡萄都适合用来烹饪一些口味比较温和的鱼类和鸡肉类菜肴。而在烹饪味道较重的牛肉及其他红肉类菜肴时,葡萄酒贴牌推荐使用酒体丰满的红葡萄酒。

        葡萄酒贴牌告诉你烹饪不同菜肴时,可以根据配酒来进行选择,若是打算采用一款特别的葡萄酒来搭配某道菜肴一起进餐的话,那么在烹饪这道菜肴的同时,就要考虑一下菜肴中的葡萄酒是否会与配酒发生冲突。

葡萄酒贴牌
 
        葡萄酒贴牌告诉你那些藏在厨房的秘密

葡萄酒贴牌告诉你烹饪不同菜肴时,可以根据产区和品种来进行选择。法国和意大利的某些菜肴,通常需要使用特定的葡萄酒(特定的产区或者品种)来进行烹饪,像大多数酒焖仔鸡都要求使用勃艮第葡萄酒来烹饪。但是有些菜肴对葡萄酒的产区和品种并没有严格要求,可以灵活使用不同的酒款进行烹饪。

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