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别存着,红酒就是用来享受的

返回列表 来源::进化的葡萄 浏览: 发布日期:2016-03-04 【

        法国红酒批发商发现很多人都以为每款葡萄酒都可以陈年,其实并不是的。很大部分的葡萄酒都不适合陈年,在事实上也并不是所有的葡萄酒越久越好。大多数葡萄酒和其他的食品一样,也是有保质期的,通常都是一到二十年,保质期的长短跟葡萄酒的品质及生产工艺有关。法国红酒批发商告诉你葡萄酒存放久了,营养和口感都会有所下降。葡萄酒是否耐储藏也是因酒而异,单宁是衡量红葡萄酒贮存能力的重要指标,而多数白葡萄酒不能久存。


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        新世界的葡萄酒

        
法国红酒批发相信对葡萄酒有所了解的朋友们都早已知道葡萄酒一般分成"新世界"和"旧世界"两大类。法国红酒批发商告诉你新世界葡萄酒指的是美国、澳大利亚、新西兰、智利和阿根廷等发展葡萄酒酿造行业才两三百年的国家。新世界国家气候潮湿、阳光充足和其独特的土壤特性,酿造的葡萄酒具有新鲜的果味和较高的糖分,不适合长期存放。

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        旧世界葡萄酒的特征

        
法国红酒批发商告诉你而旧世界葡萄酒则是指有着数千年葡萄酒酿造历史的国家,法国、意大利、德国、西班牙等。不同的是,旧世界葡萄园所种植的葡萄树树龄偏大,加上土壤特性,酿造出来的葡萄酒单宁充足,先天具有耐藏的特性。但旧世界的葡萄酒也不能过久保存,要尽量在适饮期内喝完。

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        红酒最好在适饮期内喝完

        
法国红酒批发了解到葡萄酒的储藏需要很严格的条件。储藏葡萄酒时,环境的温度、光照和氧气等都会对葡萄酒的品质产生影响,储藏不当,极有可能发生酸败。法国红酒批发商告诉你由此可见葡萄酒大部分并不是越久越好,而且有些葡萄酒越早饮用越好。大多数葡萄酒都适合在年轻的时候饮用,不适合进行瓶中陈年。所以说,红酒是用来喝的,用来享受的,而不是用来存着的。

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