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深圳红酒批发所爱的法国波尔多

返回列表 来源::进化的葡萄 浏览: 发布日期:2015-05-11 【

        深圳红酒批发很喜欢法国波尔多,不仅仅是因为波尔多葡萄酒非常著名,还因为波尔多的环境十分优美。波尔多位于北纬45度,温带海洋性气候,常年气候温和,而且很少有霜害或冰雹,还拥有充足的阳光,十分适合酿酒葡萄的成熟,特别是美乐葡萄。但是相对晚熟的酿酒葡萄赤霞珠品种来说,只有在上好的年份,或者是种植在最好砾石土壤上的酿酒葡萄,才能够完美的成熟,所以在波尔多地区,年份是十分重要的。


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        深圳红酒批发告诉你波尔多因为靠近海洋,所以潮湿有时候会成为一个是非常严峻的问题。波尔多潮湿最严重的一次是在一九九一年,波尔多在这一年的湿度极高,大部分的葡萄藤出现了灰霉和贵腐霉,因此导致了红酒产量大大的降低。除此之外,大西洋的强风往往也会让波尔多地区的葡萄藤受到伤害,所以波尔多的人们在西边种植了大量防风林来抵御强风。

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        其实不难发现的是法国的波尔多地区被3条大河所切割开来,来自中央山地的多尔多涅河(Dordogne)和源自比利牛斯山的加龙河(Garonne)在波尔多交汇成吉隆特河(Gironde)后再流入大西洋。因此波尔多也就分为3个大区,左岸、右岸和两海之间。波尔多的这3个大区不仅仅是地理上的差别,对于波尔多人们或者是酒迷而言,更是代表了风格各异的波尔多葡萄酒世界。

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        深圳红酒批发告诉你波尔多的左岸坐落在加龙河和吉隆特河的左侧,其中主要包含梅多克、格拉芙和苏玳地区,这些都是波尔多气候最温暖的地方,梅多克产区的地势较低,主要是肥沃的冲积岩土壤,理论上来说,梅多克只适合出产普通的葡萄酒。但幸运的是,在靠近河岸的地方,有一片珍贵的砾石层,土壤由深厚贫瘠的砾石构成。这些砾石不但能够反射阳光,还能够帮助葡萄获得更多的热量,是晚熟赤霞珠酿酒葡萄的最爱,与此同时,砾石的排水性能也优于沙地。

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        深圳红酒批发告诉你波尔多的右岸则是坐落在多尔多涅河和吉隆特河的右岸,当中最著名的是圣埃米利永(Saint-Emilion)和宝物隆(Pomerol)产区,因为相对距离海洋较远,所以这里的气温相对凉爽一些,主要以沙质粘土为主,最精华的葡萄园则位于砾石和粘土构成的台地上。与左岸不同的是,这里主要种植的酿酒葡萄是美乐和品丽珠。而位于加龙河和多尔多涅河两条大河之间的产区被称为两海之间(ENTRE-DEUX-MERS),以石灰质和沙质土壤为主,主要生产较清淡的红酒和白酒。其中西南部的坡地下偶尔会生产一些高品质的甜葡萄酒。

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