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红酒也需要保护

返回列表 来源::进化的葡萄 浏览: 发布日期:2016-09-19 【

        深圳红酒批发网对于中国消费者、中国酒水经销商来说是一个专业知识、营销平台,深圳红酒批发网告诉你,其实红酒需要保护,在储存酒时,温度和湿度是最重要的两个因素。过高或者过低的温度和湿度都有可能对葡萄酒的品质和口感造成损害。那么,最适宜储酒的温度和湿度是多少呢?


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        储酒的理想温度

  深圳红酒批发网调查发现,很大部分的消费者都会认为红葡萄酒和白葡萄酒应该分开储存在不同的温度下,实际上不是。其实将红白葡萄酒分开储存仅仅是因为白葡萄酒的侍酒温度较低。如果是长期储存,红白葡萄酒完全可以储存在相同的温度下而不影响其品质。

        不同时间不同温度

        深圳红酒批发网告诉你其实12-14℃是最佳的储酒温度。但是如果近几年内饮用的话,也可以将储酒的温度控制在17-18℃,对酒的品质不会有大的影响。但是如果需要储存几十年,那最好还是将储酒温度保持在12.8℃恒定温度,长时间放置在高温下会导致酒被煮熟,喝起来平淡无味。

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        温度不宜过低

  深圳红酒批发网告诉大家,其实储酒的时候,要注意温度也不能过低,如果储酒温度在7℃以下,那么葡萄酒也会被毁掉。过低的温度会使酒窖的空气将会变得十分干燥,在这样的情况下,橡木塞会收缩,导致瓶中的酒液被氧化。只要酒窖的温度保持在8-20℃,葡萄酒在几年内都是安全的。

  如何降低酒窖的温度

  深圳红酒批发网为大家科普一个冷门常识,就是怎样才能降低酒窖的温度。首先酒窖中需要有一个精确的温度计以确保酒窖能保持恒温。酒窖在地下,无需做一些额外措施来降低温度。只需要安装一扇隔热、厚重的门来将天气变化阻挡在酒窖外,保持酒窖的温度恒定就可以了。

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        适宜储酒的湿度

  除了温度,深圳红酒批发网告诉你湿度也同样重要。都说 75%的湿度最适宜,但最适宜的湿度与酒窖所处地区的气候、酒窖是否有窗户以及酒窖的密闭程度有关。酒窖中的冷却装置会使酒窖变得极为干燥,需要在酒窖中安装一个加湿器来保持橡木塞的湿润。
 
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