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老藤葡萄酒为何广受赞誉

返回列表 来源::进化的葡萄 浏览: 发布日期:2016-10-10 【

        原装红酒批发市场上有很多高品质的酒款备受赞誉和推崇,其中老藤葡萄酒的呼声就很高。想必很多人看到“老藤”这个词就觉得它是品质的象征,但老藤葡萄酒的质量就一定更好吗?这里面到底有多少成分属于营销噱头?“老藤”到底是什么意思?为何如此受欢迎?


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        老藤的定义

  想要在广大的原装红酒批发市场找到老藤葡萄酒并不难,有的葡萄酒上会标有“Old Vines”的字样,中文意思是“老藤”。其实老藤葡萄树就是具有一定年龄的葡萄树,有人认为拥有15年树龄的葡萄树便可称为老藤;也有人说树龄至少要达到25年、50年甚至是100年才算得上老藤。

        老藤的特别之处

  有不少原装红酒批发酒水商喜欢向消费者推荐进口老藤葡萄酒,因为随着葡萄藤年龄的增长,其产量会逐渐降低,但葡萄的质量会得到相对提高。这意味着越老的葡萄藤所生产出来的果实风味会更加浓郁、凝练,酿出来的酒品质也更出众,果实的风味特征和质量也会受到相应的影响。



 
        世界上“最古老”的老藤

  如果非要原装红酒批发的酒水商们选出最老的老藤,那肯定就是位于斯洛文尼亚的马里博尔。历史可追溯到17世纪,每年可生产35000-55000克葡萄,酿成葡萄酒大约100瓶。意大利南蒂罗尔产区的卡斯特尔猫舌葡萄园拥有树龄达350年的葡萄树,每年可生产五百瓶。

        还有哪些产区拥有“老藤”?

        想要在原装红酒批发市场上独树一帜,酒水商对各国老藤有了解。听闻英国汉普顿宫拥有的老藤是在1769年运到英国的,这些老藤在2001年的产量大大超出了葡萄种植农的预期。美国加州阿马多尔县的祖父葡萄园也生长着世界上最古老的老藤仙粉黛,最原始的葡萄藤可追溯到1865年。

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        红顶鹳酒庄(Turkey Flat Vineyards)

  如果说哪里是老藤葡萄的家园,资深的原装红酒批发商都知道是南澳洲(South Australia)的巴罗萨谷(Barossa Valley),这里拥有世界上葡萄种植时间最长的酒庄之一——红顶鹳酒庄(Turkey Flat Vineyards)。自1847起,该酒庄所生产的西拉(Shiraz)都来自同一批葡萄树。

  老藤葡萄酒的质量

  老藤葡萄酒之所以在原装红酒批发市场和消费者心中有一席地位,是因为老藤葡萄酒的风味凝练、奔放、浓郁,且富有深度。如果一款葡萄酒的风味较弱或者缺乏结构感,那么其酿酒葡萄所来自的葡萄藤的年龄肯定不够老。但想要知道老藤葡萄酒到底有何特别之处,最好还是亲自品尝感受。

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