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品酒计划如何做好?

返回列表 来源::进化的葡萄 浏览: 发布日期:2016-10-17 【

        国内的红酒批发代理商家可以说是一波接一波,但是要想做专业的红酒批发代理商家怎么能不懂品酒?要想完成专业的品酒,提前做好准备是十分必要的。除了常用的酒杯和开瓶器,还要准备些什么东西才能够对一款葡萄酒的品质做出合理的评判,体会到葡萄酒的风土和品质?


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        开瓶器、醒酒器/冰桶

  想要做专业的红酒批发代理商家,就要懂得品鉴前的准备。被称为“侍者之友”的开瓶器绝对是品酒必备的工具!在开瓶后,一些酒体比较饱满的红葡萄酒需要充分地打开香气,同时还能过滤葡萄酒中的沉淀物。这个时候,醒酒器就派上用场了。冰桶也是必备!

        两个以上的酒杯

  对于品酒,相信红酒批发代理商家们都知道需要酒杯,但是酒杯的数量几个最好呢?尽管葡萄酒杯有多种造型和规格,甚至还区分出了白葡萄酒杯、甜酒酒杯等,但最常用也最为公正的品酒杯还是ISO酒杯。能更好地展现葡萄酒原有的风味和特质,这能够帮助合理地给出品鉴的评判。



 
        吐酒桶、水

  红酒批发代理商家还要准备好吐酒桶和水,因为在品鉴葡萄酒的时候会接连品尝不同的酒款,为了防止摄入过高的酒精量,保持良好的精神状态和品鉴状态,最好是将品尝过的葡萄酒吐到吐酒桶中。在品鉴不同酒款的时候,用水漱口以减少上一款酒残留在口腔中的味道,补充身体的水分。

        白纸

  
是的,没错,红酒批发代理商家绝对不能漏掉的就是白纸!相比各种五彩缤纷的背景色,白纸的存在实际上是为了方便观察葡萄酒酒液的颜色、边缘色泽和澄清度。在品酒过程中,将酒杯倾斜置于白纸之上,借助白纸来观察酒杯中葡萄酒的颜色,当然白纸也能换成白色的餐巾纸或白色桌布。

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        咸饼干/面包

  红酒批发代理商家在品鉴葡萄酒前一定要准备好一点咸饼干或者面包,因为品酒时所喝的酒款太多,或者受酸度刺激口腔唾液分泌较多,很多人常常难以分辨葡萄酒的酒体、酸度和风味等。这时候就可以选择咀嚼咸饼干或者面包来去除口腔中残余的味道。可以选择简单的苏打饼或吐司片!
 
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