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2017年都快来了,你还不会侍酒?!

返回列表 来源::进化的葡萄 浏览: 发布日期:2016-11-07 【

        做红酒的批发代理经销商认为,在这个葡萄酒高度普及的环境中,不会专业的侍酒确实是件丢脸的事儿。转眼已经是2016年的11月份了,建议大家赶紧学学侍酒知识,新年聚会的时候好好显摆一番吧!新年一到,一定是聚会多多。趁现在将侍酒学起来,到聚会的时候就能好好露一手了!


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        1.侍酒温度

  批发代理红酒是酒水行业的佼佼者,红酒批发代理经销商告诉你要想做到专业的侍酒,那么在开酒之前,一定要掌握好侍酒的温度。完美的侍酒温度可以增加品酒时的愉悦享受。起泡酒的侍酒温度在4-10℃之间,白葡萄酒为11-15℃,而红葡萄酒则为15-17℃。



批发代理,张先生分享葡萄酒侍酒的知识

 
        2. 开瓶器

  要想做专业侍酒,在新年聚会或者平时聚餐的时候露一手,批发代理红酒的经销商认为开瓶器一定要熟练使用。在去除葡萄酒瓶的铅封时,传统的侍酒师会用两刀完成,取软木塞时,先将开瓶器的螺杆对准软木塞的中心垂直旋入,直到螺杆的大部分旋入软木塞中,再缓慢将软木塞拔出。

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        3.要懂得如何醒酒

  对于批发代理红酒的经销商来说,醒酒是最重要的其中一部。醒酒就是将酒液倒入一个大的容器中,以增加酒液与氧气的接触面积,使其中的酯类物质释放香气。人们大口吸入氧气时往往会觉得身心放松,葡萄酒也是一样。醒酒可以使酒释放出大量的风味并软化单宁。

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        4.酒杯的重要性

  对于喝酒的酒杯,批发代理红酒的经销商认为没必要花大价钱购买花哨的酒杯。较大的杯肚可以使更多的氧气进入,采用顶级材料制作的酒杯还有透气性,氧气接触的面积也会更大。杯肚大杯口窄的酒杯适合摇杯,可以在红葡萄酒与白葡萄酒品鉴时使用。

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        5.葡萄酒的配餐

        发展批发代理的红酒经销商建议,如果是在没有侍酒师的情况下,菜肴需要搭配酒款。建议遵守“红酒配红肉,白酒配白肉”的规则,这是最保险的。当然,如果是高级餐厅,会员专业的侍酒师为你准备好与所点菜肴搭配的酒款,就不用纠结这个问题了。

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