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法国红酒等级划分的市场作用

返回列表 来源::进化的葡萄 浏览: 发布日期:2017-06-30 【

        法国红酒等级划分的市场作用其实是潜移默化的,为什么这么说呢?众所周知,法国的酒规法律十分严格,对于红酒的等级严格控制。通常消费者在购买一瓶法国红酒时,经常会看到AOC、VDQS等标志,其实这是法国红酒的等级。法国红酒等级划分体系对于消费者来说就是辨别红酒品质的标志,对于红酒来说,就是一个划分酒质的标准。


法国红酒等级划分的作用
 
        在了解法国红酒等级划分对市场的作用之前,先来了解一下法国红酒等级划分知识:

        法国红酒等级划分主要要四个等级,分别是日常餐酒 (Vin de Table)、地区餐酒 (Vin de Pays )、优良地区餐酒(V.D.Q.S)、法定地区葡萄酒(Appellation d`Origine Controlee 简称A.O.C)。

        日常餐酒是法国红酒等级划分用来自单一产区或数个产区的酒调配而成。法国酿酒历史悠久,调配技术高超,因而日常餐酒品质稳定,是法国大众餐桌上最常见的葡萄酒。此类酒最低酒精含量不得低于8.5% 或9%,最高则不超过15%。

        地区餐酒在法国红酒等级划分中,则是由最好的日常餐酒升级而成。其产地必须与标签上所标示的特定产区一致,而且要使用被认可的葡萄品种。最后,还要通过专门的法国品酒委员会核准。



法国红酒等级划分视频

 
        优良地区餐酒等级位于地区餐酒和法定地区葡萄酒之间。这类葡萄酒的生产受到法国原产地名称管理委员会(Institut National des Appellations d`Origine)的严格控制。在2010年开始,这个等级已经取消,但是市场上仍然会有V.D.Q.S等级的红酒流通。

        AOC法定地区红酒是法国红酒等级划分中知名度最高的,使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到最严格的监控。只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才可获得A.O.C证书。正是这种非常严格的规定才确保了A.O.C等级的葡萄酒始终如一的高贵品质。在法国,每一个大的产区里又分很多小的产区。一般来说,产区越小,葡萄酒的质量也会越高。

        一般情况下,法国各产地的AOC基本由3个层次构成:

        1. 法国红酒等级划分中,覆盖区域最广的AOC。这是以产地为基础的,可能是某产地的这个产地范围,或产地下的最主要的产区范围,如波尔多的AOC;

        2. 覆盖区域涉及数个村镇的AOC,如波尔多的梅多AOC;

        3.覆盖范围仅涉及单个村镇的AOC,如梅多的波依雅克村AOC。

法国红酒等级划分的知识
 
        法国红酒等级划分对市场有哪些作用?

        对于法国的法律法规来说,法国红酒等级划分是一个严格控制下产生的划分体系,是对酒款的品质的一个划分。对于消费者来说,法国红酒等级划分是购买酒款时候的辨别标准。对于市场来说,法国红酒等级划分是酒款流通的一个标识印记。

        要注意的是,法国红酒等级划分制度在2011年进行了完全的修改,如下:

  AOC葡萄酒(法定产地葡萄酒)变成AOP葡萄酒(法定地区的标示和保护)。

  VDP葡萄酒(地区餐酒)变成IGP葡萄酒(地区性的标示和保护)。

  VDT葡萄酒(餐桌酒)变成VDF葡萄酒(标示地域)。

法国红酒等级划分的改革
 
        大家是否对法国红酒等级划分有其他的见解?欢迎分享补充。

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