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消费者必知的法国红酒产区知识

返回列表 来源::进化的葡萄 浏览: 发布日期:2017-07-04 【

        法国红酒产区知识对于消费者来说是很重要的构成,而相信大家对法国红酒产区也已经很熟悉。法国对本国红酒有着严格的法律保护,实行原产地控制命名制度,即AOC制度。这个保护制度将葡萄酒划分为日常餐酒(VDT)、地区餐酒(VDP)、优良地区餐酒(VDQS)和法定产区葡萄酒(AOC)。今天就来介绍下一法国红酒各个产区相关的AOC制度。


法国红酒产区知识对于消费者来说是很重要的构成
 
        波尔多(Bordeaux)

  波尔多是法国红酒产区中的明星,波尔多有着众多的列级名庄,出产着世界闻名的法国红酒。在法国波尔多的红酒酒标中,经常可以看到“Chateau”(酒庄)这个法语单词,它原意上是指城堡,后来慢慢演变成酒庄的含义。这并不是说法国红酒产区中的某个酒庄一定要有城堡建筑,即使是没有城堡的酒庄也可以使用“Chateau”一词。

        勃艮第(Burgundy)

        对于法国红酒产区勃艮第的AOC制度,相信很多人不会有详细了解。在勃艮第村庄级的葡萄园内,产自最高品质葡萄园的葡萄酒可以标上“顶级(Grand Cru)”一词,品质低一个档次的可以标上“一级(Premier Cru)”一词。在勃艮第或其他的法国红酒产区,“Domaine”指酒庄只采用自己的葡萄园所产的葡萄酿造葡萄酒,不从其他葡萄园买入葡萄酒、葡萄汁,也不贴牌销售,该词同“Chateau”一词在这个方面上的意义相同。



天鸿酒业的张高滔先生在视频中对法国红酒产区知识进行了讲解

 
        香槟(Champagne)

  法国红酒产区香槟的盛名享誉全球,香槟产区是法国最北的一个葡萄酒产区,气候寒冷。但寒冷的天气却赋予了香槟酒别样的清新之感。法国红酒产区香槟原产地控制命名的产区等级大致包括:香槟AC(Champagne AC)、香槟山丘AC(Coteaux Champenois AC)、黎赛桃红(Rose des Riceys AC)

        阿尔萨斯(Alsace)

        法国红酒产区阿尔萨斯的葡萄园位于孚日山脉东侧山脚下,享受着温暖干燥的气候。法国红酒产区阿尔萨斯被公认为是世界上最佳白葡萄酒产区之一,白葡萄酒是阿尔萨斯的“镇区之宝”。这个法国红酒产区的葡萄酒酒标上会同时出现产区名和葡萄品种名。阿尔萨斯产区原产地控制命名的产区等级大致包括:阿尔萨斯AC(Alsace AC)、阿尔萨斯顶级AC(Alsace Grand Cru AC)。

法国红酒产区之阿尔萨斯
 
        罗纳河谷(Rhone Valley)

        罗纳河谷是法国红酒产区中最受酒友推崇的,而罗纳河谷产区原产地控制命名的产区等级大致如下,北罗讷河谷的克罗兹-埃米塔日AC(Crozes Hermitage AC)、埃米塔日AC(Hermitage AC)、罗第丘AC(Cote Rotie AC)。南罗纳河谷的教皇新堡AC(Chateauneuf du Pape AC)、罗纳丘AC(Cote du Rhone AC)、罗纳丘村庄级AC(Cote du Rhone Village AC)。

        朗格多克(Languedoc)

  朗格多克是盛产地区餐酒(VDP)的法国红酒产区,虽然这个法国红酒产区也出产优质葡萄酒,但是大部分葡萄酒都是价格低廉的地区餐酒。朗格多克原产地控制命名的产区等级大致包括:朗格多克AC(Languedoc AC)、米讷瓦AC(Minervois AC)、科必叶AC(Corbieres AC)、费多AC(Fitou AC)、鲁西永丘AC(Cotes du Russillon AC)。

法国红酒产区的制度知识
 
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