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简单美味的红酒蛋包饭制作过程

返回列表 来源:admin 浏览: 发布日期:2016-06-30 【

简单美味的红酒蛋包饭制作过程
 
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稻米是中国人的主食之一,由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全,蛋白质主要是米精蛋白,易于消化吸收,无论是家庭用餐还是去餐馆,米饭都是必不可少的。
 
蛋包饭相信都是一般家庭日常的美味方便之选,但你知道蛋包饭与红酒搭配会更加美味独特吗?下面就让我们一起来学一下红酒蛋包饭的做法!
 
传统的蛋包饭作法首先将打均匀的蛋汁倒入平底锅,煎成半熟的蛋皮时,倒入,并将饭给包起来。现在已经演变成米饭和蛋混在一起翻炒,其味道大体上都是相同的,为了简单方便我们也翻炒起来吧!
 
准备材料:
 
酱料材料:洋葱一小个、大蒜3粒、牛肉沫一碗、胡萝卜一根、西红柿一个、番茄酱
 
炒饭材料:剩饭一大碗、火腿一块、香菇六个、瑶柱三个、鱼丸三个、青红黄椒各小半个(可不加)、杂菜一小碗(青豆、玉米、胡萝卜)、竹笋
 
蛋皮材料:取鸡蛋四个
 
红酒材料:少许红酒(不需要很名贵的,平时喝的剩余的也可以)
 
调料:盐、味精、淀粉、黑胡椒粉、香草碎。
 
红酒蛋包饭的作法:
 
1、把鸡蛋(三个或四个可摊3张蛋皮)打入大碗内,加一点盐、味精、淀粉、水然后调匀。
 
2、平底锅内擦薄薄的一层油,用汤勺盛一满勺倒入锅内然后快速转锅,六成熟后取出放入盘中。
 
3、洋葱、胡萝卜、大蒜、西红柿分别切碎。锅内热油、倒入大蒜沫、洋葱沫炒出香味。
 
4、倒入牛肉沫翻炒至脱生然后倒入胡萝卜粒一起翻炒,感觉颜色可以了再倒入西红柿和番茄酱抄匀然后加些红酒,最后再将熟了的米饭和刚盘中的鸡蛋倒入翻炒。
 
5、小火咕嘟几分钟后调入盐、味精盛出来即可。
 
温馨建议:
 
1、炒饭可以按照自己喜欢的口味变换材料而制
 
2、牛肉沫在翻炒时要保证脱生熟透
 
3、食料全部放入后注意火候
 
通过一番简单的制作后,这道美味的红酒蛋包饭就可以上桌享用了,看着五颜六色的菜韵,米饭中又透露出丝丝沁红,你是不是觉得赏心悦目呢?如果是,那就赶快拿起筷子,享受它的美妙滋味吧!
 
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