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法国红酒介绍

返回列表 来源:张高滔 浏览: 发布日期:2014-05-04 【

法国红酒介绍

        法国红酒是指法国出产的葡萄酒。法国是全世界最富盛名的产葡萄酒酒王国,生产了全世界最多不同风格的葡萄酒。法国拥有独特并多变的气候与土壤,这些小气候造就了当今缤纷多彩的,品质卓越的法国红酒
        法国以著名的葡萄酒产地闻名与世界,其生产葡萄酒的历史悠久。法国最古老的超一级酒庄是吕萨吕斯酒堡。
        1936年,法国法律将法国葡萄酒分为4级:法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。其中,法定产区葡萄酒占全部产量的百分之三十五,优良地区餐酒占百分之二,地区餐酒为百分之十五,日常餐酒为百分之三十八。
        在法国葡萄酒的等级中,AOC是法国红酒的最高级别。自一九三六年以来,法国当今已有四百多个法定产区,占到法国红酒一半以上的产量。
        在法国每一个AOC法定产区里面都会详细规定该地区种植的葡萄品种,最低酒精含量,种植方式、最高亩产量、种植方式及修剪、酿酒方法等等。并且法定产区的葡萄酒还要通过官方的分析化验和品尝,才有可能获得AOC证书。由于非常严格的规范才确AOC(法定地区葡萄酒)的始终如一的1优良品质与口感。
        法国根据独特的气候与土壤、酿造工艺的差别。把法国分为十大葡萄酒产区。这里的十大葡萄酒产区并不是法国仅仅只有十大产区,只是十这个数字喊起来比较顺口又好记而已。
       香槟产区 Champagne(全球最好的起泡酒的故乡)。
       阿尔萨斯产区 Alsace(  生产高品质、芳香的白葡萄酒闻名于世)。
       卢瓦尔河谷产区 Vallee de la Loire  (拥有“法国后花园”之称)。
       勃艮第产区 Bourgogne     (有着崇高土地精神)。
       汝拉和萨瓦产区 Jura et Savoir     (以生产天下第一黄酒闻名)。
       罗纳河谷产区 Rhone Valley        (热情似火闻名于世)。
       波尔多产区 Bordeaux      (充满贵族气息)
       西南产区 Sud-Ouest(有着小波尔多之称)。
       朗格多克-鲁西雍产区Languedoc-Roussillon(法国最大的餐酒出产地)。
       普罗旺斯-科西嘉产区 Provence et Corse(充满诱惑的薰衣草、阳光、沙滩)。

 
 

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