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红酒加盟培训资料(葡萄酒的定义)

返回列表 来源:admin 浏览: 发布日期:2014-05-08 【

红酒加盟培训资料(葡萄酒的定义)
葡萄酒的定义:葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或部分酒精发酵后获得的饮料。
只能是:100%葡萄原料,不能添加色素、香精、酒精(除非特种酒)、水等物质
完全或部分发酵
葡萄酒的公式:糖+酵母═酒精+二氧化碳+热量
决定葡萄酒好坏的因素:
葡萄品种、气候、土壤、湿度、葡萄园管理和酿酒技术

 

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