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红酒加盟商深圳天鸿酒业独家代理法国山地老树葡萄酒

返回列表 来源:admin 浏览: 发布日期:2014-08-20 【

  红酒加盟发现老藤葡萄酒一般会在酒标上标注英文的“Old Vine”或者法文的“Vieille Vigne”。不过,对于什么样的葡萄酒才可以打上这样的标语,业界还没有统一的定论。通常情况下,葡萄藤的寿命可长达80年以上,在葡萄酒业中,一般将树龄达40年以上的葡萄藤称为老藤。南澳洲巴罗萨谷产区的葡萄酒协会制定了关于老藤树龄界定的规定:树龄达35年的葡萄藤可称为老藤,70年称为幸存老藤,100年称为百年老藤,125年以上称为始祖老藤。
  很多人认为,当葡萄藤的树龄逐渐增加时,其果实的产量就会逐渐减少,这样一来,它所吸取的营养元素给每串果实的分配就会更加集中,从而得到风味更浓郁的果实。另外,人们用这些果实来酿造葡萄酒时,会使用更加精细的工艺,因此成就了品质上乘,口感平衡,香气复杂,味道浓郁的老藤葡萄酒。
  那么,世界上有哪些比较著名的老藤葡萄酒呢?它们都产自什么地方?
  1. 巴罗萨谷(Barossa Valley)的老藤西拉(Shiraz)葡萄酒
  澳洲有将近三百年的西拉葡萄种植历史,那些顽强生存下来的老藤西拉是澳洲葡萄种植历史的最好见证。在澳洲的所有产区中,以巴罗萨谷所产的老藤西拉最为出名。巴罗萨谷幸免于曾席卷整个欧洲的根瘤蚜病害,因而保留了一些最古老的葡萄藤。这里种植西拉葡萄的历史非常悠久,拥有许多长达几十年树龄的西拉葡萄树,有些甚至已达100至150年。巴罗萨谷现存的最古老西拉是在1843年种植的,属于朗梅尔(Langmeil)酒厂所有。巴罗萨谷的老藤西拉葡萄酒风味极其浓郁,酒体饱满,带有丰富的深色水果香气。
  2. 孔得里约(Condrieu)的老藤维欧尼(Viognier)葡萄酒
  红酒加盟了解到法国孔得里约(Condrieu)是法国北罗讷(Rhone)产区的一个面积狭小但颇有特色的白葡萄酒产区,是全世界最优秀的维欧尼葡萄酒产区。这里最优秀的葡萄酒就是由生长在光照充足、地势陡峭的山坡上的老藤维欧尼所产,产量极为稀少,是维欧尼葡萄酒中的“膜拜酒”,价格高昂。
  3. 加州洛迪(Lodi)的老藤仙粉黛(Zinfandel)葡萄酒
  洛迪是美国加州最大的优质葡萄酒产区,也是世界上最大的仙粉黛葡萄酒产区,面积41,000公顷,种植各种各样的葡萄品种。洛迪出产的所有葡萄酒中,最值得关注的就是老藤仙粉黛。这里的老藤仙粉黛是美国最古老也最优秀的仙粉黛,以树龄达80年以上的老藤仙粉黛最富盛名,拥有诸多著名的仙粉黛葡萄酒品牌。
  4. 西班牙普里奥拉托(Priorat)的老藤歌海娜(Garnacha)和老藤佳丽酿(Carinena)葡萄酒
 
  普里奥拉托是西班牙唯一两个DOCa产区中的一个(另一个DOCa产区是里奥哈)。这里的土壤以富含云母的板岩和片岩为主,非常适合葡萄种植,因为葡萄藤为了寻找水源,不得不将根扎得很深,因而生产出来的果实具有独特的风味。歌海娜和佳丽酿是这里的两大传统品种。这个产区的名声来源于由先驱者们种植的老藤歌海娜和佳丽酿,两者经常进行调配,可以酿造出颜色深浓,单宁重,酒精度高,富含甘草、焦油和樱桃白兰地芳香的美酒。
    红酒加盟商深圳天鸿酒业独家代理法国原瓶进口葡萄酒,山地老树系列,含有更丰富的矿物质成分。红酒加盟了解到
 一株葡萄藤经过数十年甚至上百年的岁月洗礼之后,可以结出风味最浓郁、内涵最丰富的果实,然后进一步酿成口感最丰富、味道最复杂的葡萄美酒。老藤葡萄酒,那是经年累月后才能得到的精华之酒。在葡萄酒界,有一类葡萄酒就像灼灼闪耀的明星,吸引了无数人的眼光;这些葡萄酒,就是由古老葡萄藤所结果实酿造出来的精华之作——老藤葡萄酒。

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