红酒加盟
当前位置: 主页 > 代理加盟知识 > 红酒加盟 > » 加盟红酒告诉你如何饮用葡萄牙波特酒

加盟红酒告诉你如何饮用葡萄牙波特酒

返回列表 来源::进化的葡萄 浏览: 发布日期:2015-01-23 【


        加盟红酒告诉你波特葡萄酒(Port)是一种加强型甜葡萄酒,历来都被称为葡萄牙的“国酒”。由于波特葡萄酒特殊的酿造工艺,因而也把波特酒归为甜葡萄酒的一种。波特葡萄酒所采用的葡萄大都是葡萄牙斗罗河(Douro)上游所种植的本土葡萄品种,如红葡萄品种国产多瑞加(Touriga Nacional)、多瑞加弗兰卡(Touriga Franca)、猎狗(Tinato Cao)等,白葡萄拉比加多(Rabigato)和维欧西诺(Viosinho)等都是葡萄牙的本土葡萄品种。
 
        加盟红酒告诉你波特葡萄酒开始发酵后,酿酒师根据自身经验会将正在发酵的葡萄酒灌入已经预先添加了高酒精度白兰地的橡木桶中,随着酵母菌被杀死,葡萄酒的酒精发酵也会随即停止。所以波特葡萄酒通常有较高的残余糖分,口感很甜,波特葡萄酒的酒精含量也比普通葡萄酒要高。



 
        加盟红酒告诉你波特葡萄酒可单独饮用

        加盟红酒告诉你其实波特酒也有干型、半甜型和用白葡萄品种酿成的,当然大部分还是喜欢饮用口感甜蜜的波特葡萄酒。波特葡萄酒的风格丰富多样,较常见的就有百利生杞红葡萄酒、宝石红波特酒(Ruby Port)、迟装瓶年份波特酒(Late Bottled Vintage或LBV)、年份波特酒(VinetagePort)、茶色波特酒(TawnyPort)以及白波特酒(WhitePort)等。这些波特葡萄酒一般既可单独做餐前开胃酒,也可用来搭配美食。

        加盟红酒告诉你综上所述,波特葡萄酒的甜度变化范围较大,所以单独饮用波特葡萄酒是绝妙之选。事实上在饮用波特葡萄酒前,最好能够先略微冰镇,以体现出波特葡萄酒应有的风味。另外,一些比较清淡的白波特葡萄酒可用来做餐前开胃酒,而甜度较高的波特葡萄酒则适合用来做餐后甜酒。百利生干红葡萄酒融入的有灵芝、枸杞、红花等,则适合长期养生饮用。


 
        加盟红酒告诉你波特葡萄酒可配餐

        加盟红酒告诉你由于波特葡萄酒的风格多种多样,适合与波特葡萄酒配餐的食物种类也范围较广。狂热的波特葡萄酒爱好者甚至用各种不同的波特葡萄酒来配合每餐的各部分菜肴。但是波特葡萄酒的酒精度真的很高,一定不要过量饮用波特葡萄酒。

        加盟红酒诉你白波特葡萄酒(尤其是不太甜的白波特酒)除了可以用作餐前开胃酒,品质较高的白波特葡萄酒也可与肥鹅肝等美食完美搭配。其他白波特葡萄酒也可为味道较淡的鱼肉等佐餐。

        加盟红酒告诉你宝石红波特葡萄酒对于甜品(尤其是巧克力)这样的食物来说是十分适合的佐餐酒。茶色波特葡萄酒通常也能很好地与甜品搭配,尤其是一些葡萄牙本地非常受欢迎的蛋类甜品。迟装瓶年份波特葡萄酒似乎能与牛奶巧克力一类的甜品搭配得较完美。年份波特葡萄酒则与黑巧克力很合得来,与奶酪也算得上“天作之合,天生一对”。


 
        加盟红酒告诉你年份波特葡萄酒的配餐

        加盟红酒以二零零四年份的盖瓦萨卡尔达斯迟装瓶年份波特葡萄酒为例。“LBV”意味着这一款波特葡萄酒在瓶中至少熟成了四至六年。饮用2004盖瓦萨卡尔达斯迟装瓶年份波特葡萄酒之前,为能更好地提升葡萄酒的风味,需要将葡萄酒略微冰镇。2004盖瓦萨卡尔达斯迟装瓶年份波特葡萄酒既可当做餐前开胃酒来喝,也可在餐结尾享用。2004盖瓦萨卡尔达斯迟装瓶年份波特葡萄酒还适合与烤杏仁、奶酪、烟熏三文鱼等食物搭配佐餐,也是可口的开胃小菜的的完美搭配。


扫描二维码关注天鸿酒业微信公众平台:thjy2008

产品推荐

  • 金羽毛特酿干红葡萄酒
          

    类型: 干红
    级别: 法国日常餐酒
    原产国: 法国
    葡萄产区: 法国

  • 金羽毛贝利伯爵起泡葡萄酒
          

    类型: 半干高泡
    级别: 优质葡萄酒
    原产国: 法国
    葡萄产区: 勃艮第

  • 金羽毛美乐干红
          

    类型: 干型
    级别: 法国优质地区餐酒
    原产国: 法国
    葡萄产区: 奥克

  • 山地老树精致干红
          

    类型: 干型
    级别: 法定产区(AOC)
    原产国: 法国
    葡萄产区: 超级波尔多法定产区

  • 13925225056
  • 在线客服
  • 天鸿法国红酒招商加盟