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深圳红酒网印象中的波尔多

返回列表 来源::进化的葡萄 浏览: 发布日期:2015-05-08 【

        深圳红酒网相信只要一问起对波尔多最深刻的印象是什么?相信大家都会不约而同的说“波尔多的葡萄酒”,而很多人第一次听说的法国葡萄酒产地就是波尔多!波尔多实在是有名得不像话,是坐落于法国西南部的港口城市,因为得天独厚的自然环境,在法国是首屈一指得。波尔多的港口,还是当地与外界交流的口岸,让整个城市随着繁忙的商贸富足起来。


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        深圳红酒网告诉你在公元一世纪的时候,当时的法国波尔多就早已开始了酿酒葡萄的种植。而波尔多葡萄酒产业的飞速发展则是源于12世纪,当时的阿基坦公国(包含波尔多地区)的女公爵阿里耶诺嫁给了英国国王亨利二世,波尔多自然而然也就成为了英国的领土,经销波尔多的葡萄酒商人能够享受税收的减免,所以几乎一半的波尔多葡萄酒都出口到了英国。

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        而后随着时间的推移,到了十六、十七世纪时,精明的荷兰商人也到波尔多来从事葡萄酒的贸易,最重要的是这些荷兰商人还带来了围海造田的技术,让原本低洼积水的梅多克土地浮出了水面,梅多克现如今已经变成了波尔多最为顶级的葡萄园产地。在1855年,波尔多还进行了一次历史上最重要的葡萄酒分级,将葡萄酒根据价格划分为不同的级别。

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        现如今的法国波尔多葡萄酒产区还在使用着1855年葡萄酒分级的制度表,比如众人耳熟能详的拉菲葡萄酒、拉图葡萄酒都是1855年划分的。随着20世纪的到来,葡萄酒业也得到了飞速的发展,波尔多也迎来了更多的机遇和挑战,更多的新兴市场对波尔多葡萄酒产生极大的需求,而且新世界葡萄酒的告诉发展也迫使波尔多一些酒庄放弃传统,开始尝试酿造更多迎合市场需求的葡萄酒。

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       深圳红酒网十分喜欢波尔多,波尔多出产全世界最顶级最耐久存的葡萄酒佳酿,最好的葡萄酒可陈年百年以上。波尔多同时也出产年轻早熟、果味甜美的葡萄酒,不仅物美价廉,还适合日常的饮用。波尔多除了是红葡萄酒的顶尖产区之外,还是世界上最顶尖的白葡萄酒产地之一,波尔多的白葡萄酒一般多用橡木陈酿,复杂且耐存。波尔多西南部的产地,苏玳Sauterne则以出产顶级贵腐甜白葡萄酒而闻名于世。


 
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        深圳红酒网告诉你在法国波尔多,大多数的葡萄种植园并不是像法国勃艮第葡萄酒产区那样一块一块命名的,而是通过一片土地归为个人所有,土地上还建有一座城堡或房子,这样的地产都被称之为酒堡或者是酒庄。多年以来,波尔多酒庄会出售或购入一些土地,每个酒庄的大小都会因此而改变。

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