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仙粉黛葡萄酒也是配餐高手

返回列表 来源::进化的葡萄 浏览: 发布日期:2015-06-01 【

        红酒加盟发现随着全球气温的升高,城市暖化的现象让很多人觉得,现在越来越难感受到秋天的气息了。有些葡萄酒的爱好者就觉得,得品尝一杯仙粉黛葡萄酒才能让人感受到秋天的气息。如果要从葡萄酒中捕抓到秋意,仙粉黛葡萄酒便是不错的选择。为什么仙粉黛葡萄酒会让这些葡萄酒爱好者认为它拥有这份秋意呢?与美食又该如何配餐呢? 


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        仙粉黛葡萄酒的特别风味

        这样来说吧,仙粉黛(Zinfandel)有着像覆盆子和黑莓果酱的味道,再混夹着新鲜胡椒粉、肉桂和丁香的风味。红酒加盟认为仙粉黛不仅仅是一种风味,更是一个发展变化的过程,当达到最成熟的时候,风味跃然而出。色泽呈生动的紫色,有时深浓漆黑,香气成熟,强烈,口感稠密,非常具有活力。浓郁、精致、复杂,表现出更持久的陈年潜力。

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        仙粉黛与意大利食物搭配

  仙粉黛葡萄酒因为拥有着中等的酸度,清爽的口感,因此十分适合与意大利菜搭配。比如烤青椒、卤水蘑菇、蛋馅饼、马苏里拉奶酪等。红酒加盟告诉你除此之外,仙粉黛葡萄酒还适合与配有蘑菇和撒有帕尔马干酪的意大利宽面条配餐,还可以与配有蛤、贻贝、西红柿、大蒜的意大利面和羊乳干酪搭配。一些柔顺,易于入口的仙粉黛葡萄酒与意大利菜搭配起来更合适。

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        仙粉黛与肉类搭配

     红酒加盟告诉你实际上,风味浓郁而味道甜美的仙粉黛葡萄酒与烤肉可谓是天作之合,尤其是蒙古和韩国的卤汁烤肉等。有不少人很多人认为羊肉适合与赤霞珠葡萄酒搭配,但其实沾有芥末的羊腿与仙粉黛葡萄酒也是非常美味的。而一些比较肥腻,蛋白质偏高的肉类适合与酒精度较高,风味集中,成熟度高的仙粉黛葡萄酒搭配。

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