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品尝红酒的一些知识

返回列表 来源:admin 浏览: 发布日期:2015-07-22 【

     随着红酒加盟队伍的日益强盛,红酒逐渐走进我们的生活,它不仅有利身体健康,还是宴会的品尝佳品。如何能在各种红酒加盟中更胜一筹,红酒加盟商品酒也成为一种带有签定性、带有高雅而细致的情趣的风雅之举。

    品红酒一般分为几个步骤:

    酒温:红酒的最佳饮用温度是18℃-21℃,在夏天的时候,在饮用前先冰藏,在饮用前一个小时再取出来。冬季温度太低不宜饮用红酒,这时候品尝红酒会有点涩味,影响口感。

    醒酒:顾名思义,就是开酒后倒放杯子后静置,既能让酒与空气接触,增加酒香,去除异味,也能让因倒置放酒而产生的木屑沉到底部。

    拿酒:拿酒的时候不要让手掌握住酒瓶,以免人为影响酒的温度。倒酒:倒酒的时候一手托酒(托酒瓶的手上要垫上一块毛巾,以免手的温度影响酒温),一手控制酒瓶底部,将酒标的正面朝上,倒酒的时候不可晃动酒瓶,以免瓶底的木屑倒入酒瓶。

    观酒:倾斜酒杯45°,观看酒的颜色。

    晃酒:喝之前将酒杯稍微晃动,让氧气进入酒内产生的香气。

    闻酒:好酒的味道很浓,不好的酒味道很淡。

    品酒:品酒的时候要小口的抿,让酒布满整个口腔后再用舌头慢慢的搅动,让酒液充分与舌头的每个部位接触,慢慢的体会酒的香气与品质。这个过程不能持续太久,以免口水将酒的香气减弱,影响酒的口感。

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