说到香槟，相信很多人的脑海里就会蹦出“party之王”这个词。确实是的，香槟一出，谁与争锋呀？红酒加盟认为越是欢乐热闹的场合，就越是不能够缺少香槟呢？缺少了一瓶香槟，就等于整个party的灵魂都缺失了，有了香槟才能把patty推向高潮！如果想要让自己在亲友和约会对象面前倍有专业范儿的话，那么就花几分钟看完这篇文章并学会香槟侍酒知识吧！
先冰一下口感才好
一般最常见的侍酒的对象都是红葡萄酒和白葡萄酒，但红酒加盟告诉你，其实香槟也是需要侍酒的，侍酒之后的香槟口感更佳。众所周知，在开香槟之前都要冰镇一下，45°F或8 °C是经验之谈。通俗来说，在冰箱冷藏室里放上一个小时的香槟基本就能够达到冰镇的口感，但是如果想要冰得更快的话，可以在冷冻室或者冰桶里放上20分钟。
软木塞难搞定？
很多第一次开香槟的人，或者开香槟没有成功的人都会觉得香槟的软木塞十分难搞，就像是一个霸道的女强人。要知道香槟的软木塞承受的可不是一般的压力，就是这个“小蘑菇”顶住了每平方英寸90磅的压力，这可比普通的车轮胎里的气压还要高。所以，在开启的那一瞬间可千万不要让软木塞射伤无辜。另外，提前冰酒也能减小瓶内压力，防止软木塞一触即发。
笛形杯才是王道
在“嘭”一声之后，香槟成功开瓶之后，每个人都迫不及待地想要尝尝。红酒加盟告诉你这时候用笛形杯才是王道。笛形杯表面附着的气泡较大，与空气接触面积小，因此气泡较持久。并且，在细长的杯身中，可欣赏气泡上升的舞姿。而香槟是搭配美食的万金油，一般干型的香槟，通常最适合当餐前开胃酒，搭配精致小巧的餐前小点，或者与生蚝和鱼子酱的配对也是最经典的。
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