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你真的了解葡萄酒的酒精吗?

返回列表 来源::进化的葡萄 浏览: 发布日期:2015-12-04 【

        众所皆知,是酒就一定会含有酒精,葡萄酒自然也不会例外。但法国红酒加盟商告诉你并不是所有的葡萄酒的酒精含量都一致的。因为影响酒精含量的因素不仅包括葡萄生长地区的气候,还包括葡萄酒最终酿成的风格、品质。葡萄酒的酒精含量是通过酒精体积分数(ABV)来表示的。


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        1.含量低(少于10% ABV)

  法国红酒加盟商告诉你通常这一类的葡萄酒酒体轻盈,口感甜美。最典型的就是德国的雷司令小房酒(8% ABV)以及意大利的阿斯蒂起泡酒(5.5% ABV)。这类酒在发酵过程中,在酵母将所有的糖分转化为酒精之前中止其发酵过程,酒中有残留糖分,因此酒精含量较低,口感甜美。

        2. 含量中偏低(10–11.5% ABV)

  法国红酒加盟商告诉你有些地区出产的葡萄酒含量偏低,就像法国、德国和意大利北部一些气候凉爽的地区,所酿的白葡萄酒的酒精含量在中偏低的水平,介于10–11.5% ABV之间。某些起泡酒也属于这个范围。是因为酒庄稍稍提前了葡萄的采收,使葡萄保持一定的酸度,酒精含量相对低。

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        3. 含量中等(11.5%–13.5% ABV)

  有些人喜欢喝酒精含量中等的葡萄酒,不喜欢酒精含量太高或者太低的葡萄酒。但是法国红酒加盟商告诉你这个对美国人来说,中等酒精含量的葡萄酒也许偏低了。但是,世界上大部分的葡萄酒的酒精含量都介于11.5%–13.5% ABV之间。

        4. 酒精含量中偏高(13.5%–15% ABV)

  对于一些美国大汉来说,酒精含量偏高的烈酒更能解放他们内心深处的灵魂。法国红酒加盟商告诉你其实许多葡萄酒的酒精含量都属于中偏高的水平。另外,阿根廷、澳大利亚、西班牙和意大利南部等国家气温较温暖,所种植的葡萄的糖分较多,酒精含量自然比较高。

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        5. 酒精含量高(高于15% ABV)

        这喜欢喝烈酒大汉们的菜,说是至爱也不为过。法国红酒加盟商告诉你加强葡萄酒最适合这一类大汉。一般来说,加强酒的酒精含量在15%-20%ABV之间。是在天然葡萄酒中加入白兰地或者其他中性烈酒调配后形成的。波特(Port)、雪利(Sherry)正是这类酒的代表。

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