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陈年的葡萄酒也有“老年危机”吗?

返回列表 来源::进化的葡萄 浏览: 发布日期:2015-12-07 【

        众所周知,大家都说葡萄酒像人一样生机勃勃,但是葡萄酒也像人一样,也会有老年危机!进口红酒加盟商知道并不是所有的葡萄酒都适合陈年,那么怎样的酒才适合陈年呢?而影响葡萄酒陈年的因素又有哪些呢?又该怎样挑选合适的陈年葡萄酒呢?看完本文你就都明白了。


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        葡萄酒有哪些类型呢?

        如果要将葡萄酒都分类的话,进口红酒加盟商告诉你法国人会将葡萄酒分为新酒(Vin de Soif)和陈酿酒(Vin de Garde)。新酒以新鲜的果味为主,适合年轻时饮用,瓶陈后香气和风味也不会发生太大改变,如博若莱新酒(Beaujolais),普洛赛克以及大部分的桃红葡萄酒。

        什么是陈酿酒?

        说起陈酿酒的话,进口红酒加盟商告诉你这种酒十分适合长期储存,随着时间的推移,会慢慢地熟成,发展出更多的香气以及更复杂的风味,像勃艮第的黑皮诺、意大利的布鲁奈罗葡萄酒、里奥哈的特级珍藏以及加州的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)都属于这类型的葡萄酒。

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        什么因素会影响葡萄酒陈年?

  如果说影响葡萄酒陈年的主要因素有哪些,那就是酸、糖分和单宁了。酸是葡萄酒平衡的基石,酸度越高,陈年潜力越大。糖分是葡萄酒中的一种重要保鲜剂,对于一款酒的陈年能力至关重要。单宁是葡萄酒的自然保鲜剂,能防止葡萄酒氧化变质。还有酒体、酒精度、装瓶的容量等其他因素。

        如何挑选适合陈年的葡萄酒?

        有不少人都想要挑选一款好的葡萄酒来陈年,但进口红酒加盟商告诉你挑选适合陈年的葡萄酒不能简单地套用公式,需要综合考虑葡萄酒的类型、葡萄品种、产区和年份等因素,也许一些大品牌或者顶级葡萄酒生产商出产的葡萄酒会更适合你。

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