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红酒代理培训-法国红酒

返回列表 来源:张高滔 浏览: 发布日期:2014-05-05 【

        法国红酒是指法国出产的葡萄酒。法国是全世界最富盛名的产酒王国,生产了全世界最多不同风格的葡萄酒。法国拥有独特并多变的气候与土壤,这些小气候造就了当今缤纷多彩的,品质卓越的法国红酒。
 
   世界以著名的葡萄酒产地闻名与世界,其生产葡萄酒的历史悠久。法国最古老的超一级酒庄是吕萨吕斯酒堡。1936年,法国法律将法国葡萄酒分为4级:法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。其中,法定产区葡萄酒占全部产量的35%,优良地区餐酒占2%,地区餐酒为15%,日常餐酒为38%。
       在法国葡萄酒的等级中,AOC是法国葡萄酒的最高级别。自1936年以来,法国当今已有400多个法定产区,占到法国红酒一半以上的产量。在法国每一个AOC法定产区里面都会详细规定该地区种植的葡萄品种,最低酒精含量,种植方式、最高亩产量、种植方式及修剪、酿酒方法等等。并且还要通过官方的分析化验和品尝,才有可能获得AOC证书。由于非常严格的规范才确保AOC(法定地区葡萄酒)的始终如一的1优良品质与口感。
        法国根据独特的气候与土壤、酿造工艺的差别。把法国分为十大葡萄酒产区。这里的十大葡萄酒产区并不是法国仅仅只有十大产区,只是十这个数字喊起来比较顺口又好记而已。
        香槟产区 Champagne
        阿尔萨斯产区 Alsace
        卢瓦尔河谷产区 Vallee de la Loire
        勃艮第产区 Bourgogne
        汝拉和萨瓦产区 Jura et Savoir
        罗纳河谷产区 Rhone Valley
        波尔多产区 Bordeaux
        西南产区 Sud-Ouest
        朗格多克-鲁西雍产区Languedoc-Roussillon
        普罗旺斯-科西嘉产区 Provence et Corse


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