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红酒代理认为我们不得不了解的香槟产区年份表

返回列表 来源:admin 浏览: 发布日期:2014-05-29 【

 
   每当人们喜悦或者庆功的时候往往都会打开一瓶香槟,让香槟一起分享我们的喜悦之情,渐渐的香槟逐渐的成为了美好事物的代名词,所以我们经常会在一些宴会听到“碰”的声音。很多人经常会把起泡酒误认为香槟,那么究竟香槟为何物,人们通常说的起泡酒又是不是香槟呢。红酒代理认为目前全世界饮用香槟的比例越来越多,很多人钟于香槟的口感,也向往香槟的喜悦。那么您又知道您挑选的香槟是否适合收藏还是尽快饮用呢?本文对此一一作出解释。
   香槟是起泡酒,起泡酒不是香槟。或许这句话阐释了香槟与起泡酒的关系。香槟产自于法国香槟产区,法律规定只有产自于香槟产区的起泡酒才能称为香槟,除香槟产区之外的起泡酒都只能叫做起泡酒。香槟产区是法国十大产区之一,因为生产香槟闻名世界。很多人或许认为香槟一定要白葡萄才能酿造,其实不然,红葡萄也是一样的能够生产成香槟的,只是工序复杂一点。红酒代理整理了近几年香槟产区的年份表,可以对此了解到您收藏的香槟是否应该饮用还是可以继续收藏。下图示:


 香槟        分数 处理意见 简要描述
2004年 92    分
       
D/H 一个很好的老式的大丰收。 年份好,开始大雨在春天和初夏。 这是挽救了干燥和温暖的九月。 酒是优雅的和纯酸,特别是霞多丽。
2003年 88分 D/H 炎热的年份。 葡萄成熟太快导致葡萄酒酸度较低,不是很多香槟酒商发布年份香槟,但这肯定不是一个典型的年份。
2002年 95 D/H 一个优秀的小作物给酒的浓度。 夏天很温暖但不太热。 收获时期是干燥和阳光明媚的。 葡萄非常成熟,1990年以来的最高自然酒精含量。 黑皮诺很成功但少霞多丽。 酸度2002年低于1996年,但足以平衡成熟的水果香味。
2001年 88分 D 弱的,几乎没有年份香槟。 葡萄酒是生和稀释。
2000年 90 D 好,如果不是优秀,。 8月是温暖和收获时间是干燥和晴朗。 葡萄酒的酸度低,适合早期饮用和储存。
1999年 90分 D 好年份但葡萄酒酸度较低,葡萄酒是柔软而平易近人的青年,但缺乏严重老化能力。
1998年 92 D/H 一个很好的具有收藏价值的葡萄酒。 葡萄酒继续改善与衰老和越来越令人印象深刻。 酒糖和高酸度水平。
1997年 88分 D/H 一个很好的具有收藏价值的葡萄酒。 1997不是一个良好的开端,并受到霜冻的影响,冰雹和霉菌。 7月八月很热,很温暖。 收获时间是干的。 葡萄酒具有良好的果香,酸度适中,口感温和。 平易近人的青年。
1996年 97 D/H 一个优秀的年份。 夏天干燥和温暖导致葡萄的成熟。 酸度高。 黑比诺和霞多丽都表现良好。
1995年 95分 D/H 一个优秀的年份。 整个生长过程都很好,除了一些雨在九月初。 葡萄酒具有良好的老化的潜力。
备注:分数是通过平均来自eRobertParker.com和葡萄酒观众。

       95至100分表示近乎完美(Spectacular),指该年份多数的酒商都能够酿制出非常出色的葡萄酒。

  90至94分表示优异(Excellent),指该年份最好的葡萄酒可用“伟大”来形容,其他葡萄酒也普遍有不错的表现。

  86至89分表示很好(Very Good),指该年份最好的酒商能够酿制出顶级葡萄酒,其他葡萄酒可能出现品质上的差异。

  80至85分表示较好(Good),指该年份不少酒商能够酿制出一贯品质的良好葡萄酒。
     二、处理意见

       1、“D”代表“Drink”,意指该年份的葡萄酒总体上已进入最佳适饮期或需要及早喝掉。

  2、“H”代表“Hold”,意指该年份的葡萄酒还有窖藏的潜力,适合进一步陈年。

  3、“D/H”代表“Drink or Hold”,意指该年份的葡萄酒既可现在饮用,也不妨再陈年一段时间,可能会有更好的窖藏效果。 
  红酒代理认为好的葡萄酒是用来分享的,香槟也是一样。他不光是庆功宴时候饮用,通常在餐前做开胃用也是具有非常好的效果。深圳天鸿酒业独家经营法国原瓶进口红酒,品质保障。
        

   

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