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红酒代理教你一步一步,如何品尝葡萄酒

返回列表 来源:admin 浏览: 发布日期:2014-06-18 【

 
     你是否正在计划一个品酒或旅行品酒聚会,或者你只是想成为更明智的,我们希望红酒代理会教您一步步如何品尝葡萄酒。当你阅读这一点品酒指南,记住,每个人的嗅觉和味觉感知酒方式略有不同。葡萄酒是一种爱好,你欣赏的葡萄酒会增加你品味和理解其微妙的复杂性。
      品酒的顺序之前,您是否经常品酒,那么,您将希望口味较轻,或者口感比较重的,,酒体比较涩的。 这种方式,较重的葡萄酒不会压倒你的感官和扭曲的口味较轻的葡萄酒。一个适当的品酒顺序是:起泡葡萄酒,干白葡萄酒,甜白葡萄酒,然后到比较柔和的干红,最后才到酒体比较重的干红。,
       阶段的品酒
      红酒代理认为喝酒应当分为四个阶段来品尝葡萄酒。 尽管这个过程称为酒“品尝”,其实更多的一个完整的评估使用你所有的感官。
      第一阶段是评估你的葡萄酒外观颜色(色调和深度)和清晰。 移动的葡萄酒在酒杯倾斜它从一边到另一边。 把它的光或在白色背景的前面。在你的红酒注意颜色的种类和强度。 你的红酒不应该是棕色或平。在你的白葡萄酒注意金色和黄色的色调。 你甚至可以看到一丝绿色。白葡萄酒开始苍白,往往随着年龄的增长而变黑。 红酒开始深,鲜亮的红色或紫色和棕色,因为他们的年龄。判断你的葡萄酒的外观时你可能会注意到它的“腿”,跑的油性液体流在你的玻璃。 腿不表明葡萄酒的质量,只需注意高酒精含量的存在。
      第二阶段是评估你的葡萄酒鼻子、香气和气味。漩涡的葡萄酒在酒杯轻轻打开更多的表面空气。 这将释放更多的香气。 花一些时间来让它呼吸。你的嗅觉感官感知酒的方式将极大地影响你的味蕾会如何看待它。 你的鼻子浸入玻璃,深深吸气。有些香味可以检测水果、花卉、香料,地球,或木材;但不要限制自己。 有很多的形容词可以用来描述一个香气。 允许自己创造性并记下你的第一印象。 记住,没有观察是不正确的。
      第三阶段是评估你的葡萄酒味道或口感。 喝少量的酒,但不接受它。 让它在嘴里滚了一会儿,这样你就可以检测到它的味道。经验丰富的葡萄酒品酒师将引入空气进嘴里拿出更多的香气和味道。 你可以通过引爆你的头略前倾,好像要撅起嘴唇吹口哨,然后通过嘴巴呼吸,用鼻子呼气。当你品尝葡萄酒之间寻找一个平衡酸、酒精、单宁。你想要这些元素和谐,没有味道压倒另一个。根据定义,你可以感受到甜蜜,葡萄酒的残留糖水平。 然而,甜味的酒实际上是由大量的酸,酒精和单宁。一般来说,酒精含量越高,葡萄酒的甜的口味。品酒指南将混淆与水果甜。 甜葡萄酒能品尝水果。 干葡萄酒残留糖水平较低,没有明显的甜味仍然可以品尝水果。太多酸会使你的酒味道锋利或馅饼。 太少酸会使其味道平面,而不是让人耳目一新。太多酒精将使其味道过于甜蜜和热,咬的吞下。太多的丹宁酸会使你的酒涩,会使你的嘴皱起。 单宁给酒的身体,将软化酒年龄和暴露在更多的空气。最后,你要注意身体你的酒,或它在嘴里的感觉。 葡萄酒的酒体,中等酒体,浓郁。
     最后阶段是评估你的葡萄酒品酒指南完成吞咽后,感觉在嘴里。 味道停留在你的味蕾的时间越长,说明酒的质量约好。
    结论
   我们希望通过红酒代理这品酒指南给你的品酒提供方向,并且它将帮助你成为一个专业的品酒师。记住,可能需要几个月或几年的品酒完全理解并能够检测的微妙变化类型的葡萄酒。 然而,在没有时间,你会发现你喜欢什么,你不喜欢。 在短期内,对于普通葡萄酒饮用者,这是最重要的。别忘了收藏我们的品酒指南以供将来参考。

   

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