红酒代理
当前位置: 主页 > 代理加盟知识 > 红酒代理 > » 红酒代理需要知道葡萄酒为何需要醒酒。

红酒代理需要知道葡萄酒为何需要醒酒。

返回列表 来源:admin 浏览: 发布日期:2014-08-12 【

红酒代理需要知道葡萄酒为何需要醒酒。

       首先,醒酒当然是为了除去葡萄酒中的杂质。在过去,葡萄酒很少是经过过滤后装瓶的,因此在饮用前都需要进行过滤,而醒酒作为过滤的手段一直被人们保存至今。
      尽管现在大多数葡萄酒在装瓶前都经过了初步过滤,但酒瓶中也往往会出现一些沉淀物,尤其是那些经过长年陈酿的葡萄酒;其次,许多葡萄酒事实上并不是完美。细菌的滋生带来的难闻气味,死酵母气味以及臭鸡蛋气味等等都不受人欢迎,而葡萄酒又是一种脆弱的液体,因此在醒酒时,那些不悦的气味将被释放掉一些,所以醒酒势在必行。
      另外,经过适当地暴露于氧气中,葡萄酒的香气也能被释放出来,口感也会更加圆润。
 
    事实上,醒酒也不是那么复杂的一件事情,如果你把它想的复杂了,自然就复杂了,这就如养育孩子一样,你辛辛苦苦将他们拉扯大,当然希望他们成为你想要的样子。醒酒的哲学事实上也同样如此,不管其有多复杂,或者多简单,你必须知道的是:
       一、几乎所有葡萄酒都不会因醒酒而变坏。如今,大多数葡萄酒都是在年轻时就被饮用,而适度地暴露在空气中都对这些年轻的酒有好处。
      二、当暴露于空气中时,所有葡萄酒都会发生变化,但并不是所有酒都会变得更好,尤其是在过分暴露于空气的状况下。一般来说,大多数酒都可以经过十五到二十分钟分钟的醒酒,过久的话就有过度氧化的危险。
      三、只有一些陈年老酒才不太适合醒酒,因为这些老酒的香气都非常精细但脆弱和容易挥发,因此对这些老酒进行醒酒无异于加速它们的死亡。不过,醒酒会令其口感变好倒是不可否认的事实。
      四、除了分离沉淀之外,醒酒还有另一个原因:那就是葡萄酒盛在醒酒器中会更加漂亮美观。
      五、现在的酒杯都够大,非常有助于葡萄酒的“呼吸”,因此摇杯也不失为醒酒的一种方式。
      六、使用醒酒器还有一个好处,那就是可以将品酒者的注意力转移到葡萄酒本身上,这是由于许多人都紧盯酒标的习惯,喜欢将口中的葡萄酒与酒标上标注的信息做对照,而此时往往忘记了葡萄酒本身的真正体念。
      因此,对于醒酒的这个看似复杂的问题,事实上有个极其简单做法,那就是不管是红葡萄酒还是白葡萄酒,都可以进行醒酒,但醒酒时间需控制在15分钟左右为最佳(提前饮用在没有达到适饮期的具有陈年潜力的葡萄酒则另当别论)。
     葡萄酒醒酒是红酒代理商需要了解的常识。




 

产品推荐

  • 金羽毛特酿干红葡萄酒
          

    类型: 干红
    级别: 法国日常餐酒
    原产国: 法国
    葡萄产区: 法国

  • 金羽毛贝利伯爵起泡葡萄酒
          

    类型: 半干高泡
    级别: 优质葡萄酒
    原产国: 法国
    葡萄产区: 勃艮第

  • 金羽毛美乐干红
          

    类型: 干型
    级别: 法国优质地区餐酒
    原产国: 法国
    葡萄产区: 奥克

  • 山地老树精致干红
          

    类型: 干型
    级别: 法定产区(AOC)
    原产国: 法国
    葡萄产区: 超级波尔多法定产区

  • 13925225056
  • 在线客服
  • 天鸿法国红酒招商加盟