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铜仁红酒代理讲解葡萄酒的醒酒

返回列表 来源:吴玉文 浏览: 发布日期:2014-12-03 【

        对于初识葡萄酒者,也许不知何叫醒酒?为何葡萄酒需要醒酒?需要用多长时间来醒酒?什么样的葡萄酒才需要醒酒?问题一个接一个出来,那么今天铜仁红酒代理与你讲解葡萄酒如何醒酒。



        铜仁红酒代理知道醒酒时间的长短主要根据于葡萄酒的年龄、葡萄酒的品种与葡萄酒的特性等。一般年轻的葡萄酒基本上醒酒半个小时左右就可以了。而刚好在成熟期的红葡萄酒一般醒酒半个小时到一个小时即可,这时酒体丰满、酒香淳厚,品尝时间最佳。比较复杂的是浓郁型的红葡萄酒,如果储存年限太短,单宁味会特别强烈,这种葡萄酒至少要醒酒两个小时,使酒液充分接触空气氧化以增加香味、加速成熟。



        铜仁红酒代理研究了解葡萄酒在空气的作用下会发生氧化作用,加速酒质的变化,酒接触空气的时间愈大,酒的质感便每况愈下,如果醒酒的时间过长,就会让葡萄酒的香味荡然无存。



         铜仁红酒代理了解到葡萄酒的醒酒时间是没有一个确切可以参照的时间,不过在把握不好醒酒时间的情况下,建议考虑选用另一种折中的醒酒方式,这种发式比较多人采用,葡萄酒开瓶后在瓶中静放半小时,然后再倒入酒杯里,一边醒酒一边享受气味的变化,直接饮用,这就比较容易掌握葡萄酒的变化过程。你觉得哪一种方式比较贴近你的想法,就采用自己喜欢的方式吧。

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