红酒代理
当前位置: 主页 > 代理加盟知识 > 红酒代理 > » 东营红酒代理商谈葡萄酒中单宁和橡木桶的关系

东营红酒代理商谈葡萄酒中单宁和橡木桶的关系

返回列表 来源::梁志芸 浏览: 发布日期:2014-12-22 【

        东营红酒代理商知道葡萄酒对人们的健康功效已得到广泛报道并深入人心。多数消费者都了解,葡萄酒由于含有大量的抗氧化物质,而对身体健康有诸多好处。东营红酒代理商提示在葡萄酒中,单宁就是抗氧化物质中最主要的“功臣”。


 
 
        东营红酒代理商知道葡萄酒单宁与橡木桶也有着一定的关系,橡木桶在做成桶前受到熏烤的程度会影响橡木桶的单宁含量,熏烤程度越高,橡木桶的单宁含量就越低。东营红酒代理商介绍葡萄酒在装瓶前熟成用的橡木桶越新,葡萄酒溶取的橡木桶单宁就越多。也就是说,橡木桶使用的次数越多,从橡木桶中分离出来的单宁就越少。
 
        东营红酒代理商知道葡萄酒中的“苦涩感”会令一些消费者对葡萄酒大感厌恶。然而,单宁能和蛋白质分子聚合成更大的分子,人们常说的“红酒配牛排”也正是这个原因。单宁和蛋白质的化学作用能使二者的口感更佳。
 

 
        东营红酒代理商知道单宁没有气味和味道,将葡萄酒喝入口中后,单宁就会给口腔造成一种苦涩的感觉,而要葡萄酒没有进入口中,人们就无法感受到单宁的存在。口腔中的苦涩感越强,葡萄酒中的单宁含量就越高。但是,葡萄酒中苦涩感的强烈程度并不能成为衡量葡萄酒单宁含量的确切依据,有些时候酿酒师很有可能为了酿制出口感柔和的葡萄酒而对单宁成分进行技术处理,结果就是一款含有较高含量单宁的葡萄酒也可能给人感觉苦涩感不强。

扫描二维码关注天鸿酒业微信公众平台thjy2008了解更多红酒代理事宜

产品推荐

  • 金羽毛特酿干红葡萄酒
          

    类型: 干红
    级别: 法国日常餐酒
    原产国: 法国
    葡萄产区: 法国

  • 金羽毛贝利伯爵起泡葡萄酒
          

    类型: 半干高泡
    级别: 优质葡萄酒
    原产国: 法国
    葡萄产区: 勃艮第

  • 金羽毛美乐干红
          

    类型: 干型
    级别: 法国优质地区餐酒
    原产国: 法国
    葡萄产区: 奥克

  • 山地老树精致干红
          

    类型: 干型
    级别: 法定产区(AOC)
    原产国: 法国
    葡萄产区: 超级波尔多法定产区

  • 13925225056
  • 在线客服
  • 天鸿法国红酒招商加盟