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长治红酒代理加盟客户告诉你自酿葡萄酒的6大隐患

返回列表 来源::进化的葡萄 浏览: 发布日期:2015-01-09 【

       
        长治红酒代理加盟客户知道随着葡萄酒席卷华夏,喝红酒成为了时尚潮流。葡萄酒健康养颜的功效也得到了人们愈来愈多的认可。每天一杯葡萄酒也成为愈来愈多人的生活习惯。在这种风尚下,自酿葡萄酒被广泛学习和推广。前段时间在烟台举办的首届自酿酒大赛上,获奖自酿葡萄酒就被赞有挑战酒厂酒的实力。但是在技术、卫生、存储等等因素的制约,其实不少自酿红酒都存在着危害健康的隐患。


 
 
        1.选择酿酒葡萄的隐患

        长治红酒代理加盟客户告诉你众所周知,酿酒的葡萄需要成熟度高、无破损、发霉,葡萄新鲜度要高,但是很多人选择购买摊贩收摊时甩卖的零碎葡萄,虽然便宜,但可能会使葡萄酒酒质更容易滋生霉菌。

         2.清洗葡萄的隐患

        长治红酒代理加盟客户告诉你酿葡萄酒绝不可缺少酵母菌,很多人把酿酒葡萄洗得太干净,葡萄皮本身附着的野生酵母就被洗掉或杀死了。酵母不足,葡萄的糖就不会变成酒精,会导致发酵不良和高糖分,喝了对人体极其不利!



 
        3.酿酒器皿的隐患

        长治红酒代理加盟客户告诉你酿酒器皿、工具卫生条件控制不好,容易滋生很多细菌。用塑料瓶、铁、铝器皿装载,容易发生化学反应,产生有毒物质

        4.发酵的隐患

        长治红酒代理加盟客户告诉你很多人比较粗心大意,容易疏忽密封了发酵器皿,发酵时产生的大量二氧化碳无法排出,常常导致炸瓶



 
        5.无添加剂的隐患

        长治红酒代理加盟客户告诉你酒厂酿葡萄酒,都会放一些比如二氧化硫之类的微量添加剂,用以杀菌、保证陈年。但是自酿葡萄酒依赖纯天然,酵母发酵产生的菌种高达几百种,难以控制,酿出来的葡萄酒可能存在对神经有毒的(比如甲醇等)物质。

        6.
存的隐患

        长治红酒代理加盟客户告诉你大部分人们觉得“酒越陈越香”,酿造工艺成熟的葡萄酒在储存环境理想的状态下是可以存放较长时间,但是自酿葡萄酒受制于酒体本身和存放环境的限制,不适合久存。自酿葡萄酒最好在1年内喝完,如果存放过久,红酒酒质很容易坏损,影响饮用者健康。


 
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