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中国红酒代理商告诉你白葡萄酒如何判断保质期

返回列表 来源::进化的葡萄 浏览: 发布日期:2015-01-13 【


        中国红酒代理商告诉你保质期是指物质的最佳使用日期,总的来说食物都有严格的保质期。但葡萄酒比较特别,有些例外,在国外没有葡萄酒保质期这样的说法。对葡萄酒国外人们谈论更多的是葡萄酒的“青年期”、“成熟期”、“老年期”。而国人则比较看重“保质期”,那么对于白葡萄酒我们该如何划分保质期呢?


 
        大部分白葡萄酒适合即饮

        
中国红酒代理商告诉你价格一百元左右、非名庄出产的白葡萄酒,适合即饮,保质期大多有限,在上市三年~五年期限内饮用最佳,香气、口感都处于成年期。

        高品质的霞多丽葡萄酒则是年左右成熟期

        中国红酒代理商告诉你高品质的霞多丽葡萄酒,一般来说价格比较昂贵,所以陈年霞多丽葡萄酒便有了新的价值和必要性。法国的夏布利白葡萄酒自然不遑多让,部分加利福尼亚和澳大利亚的霞多丽也能位列其中。陈年可以让高品质的白葡萄酒的口感更复杂、丰富又不失细腻劲道,类似红葡萄酒的陈年效果。



 
        优质的雷司令葡萄酒年左右成熟期

        中国红酒代理商告诉你德国莱茵产区、莫塞尔产区的雷司令葡萄酒、部分阿尔萨斯的雷司令,适当的陈年可以丰富葡萄酒酒的香气,余味愈加悠长,有人将雷司令葡萄酒比作成熟的贵妇人,浑身上下散发着无法抗拒的魅力,需要时间慢慢欣赏。陈年雷司令金色的葡萄酒液雍容华贵,口感酸甜,萦绕着杏、水蜜桃、汽油、蜂蜜等气息。

        高品质甜白葡萄酒二十年左右成熟期

        中国红酒代理商告诉你包括法国苏甸的贵腐葡萄酒、晚收型雷司令甜酒、匈牙利托卡伊贵腐甜酒等,陈年甜白葡萄酒可以让甜酒里的酸和甜更加清晰明快,不至于让人甜得太腻心,酸得过于倒牙。高档的甜白葡萄酒有着极强的陈年潜力,二十几年不在话下,很多上个世纪五十年代的Chteau d’Yquem在拍卖会上屡创天价就是最好的证明。





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