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法国红酒代理带你认知独特的瑞士葡萄酒

返回列表 来源::进化的葡萄 浏览: 发布日期:2015-01-13 【


        法国红酒代理知道瑞士的法语地区与法兰西的葡萄酒文化一脉相承,从日内瓦沿雷蒙湖北岸向东延伸,直到阿尔卑斯山脉腹地,随处可见的酿酒葡萄种植园。瑞士年均葡萄酒产量约一点一亿升,但仅仅只是满足了瑞士本国需求的40%左右,瑞士葡萄酒特别是本国的好酒都就地消耗了。瑞士葡萄酒鲜少出口,所以在国外市场上瑞士葡萄酒是十分罕见的。

        法国红酒代理知道瑞士的葡萄种植业至少已有1000年历史,葡萄种植业在瑞士农业中占据着很大的比例。瑞士地处欧洲中央,被法国、意大利、德国及奥地利环抱。“袖珍”的瑞士不仅在地理位置上被三个产酒大国包围着,连葡萄酒的声名也经常被比邻的三个葡萄酒天国淹没。


 
 
        瑞士的酿酒历史

        法国红酒代理知道瑞士处在北半球适宜葡萄种植的环带。但是瑞士又是多山地、多湖泊的国家。巍峨的阿尔卑斯和汝拉山脉占去国土面积约70%,秀丽的日内瓦湖是西欧国家最大的淡水湖。
 
        法国红酒代理知道瑞士与欧洲多数葡萄酒旧世界国家一样,瑞士开垦酒园、种植葡萄和酿造葡萄酒的历史可追溯到古罗马时代。古罗马帝国衰败后,基督教和宗教仪式延续了葡萄的种植与酿造,贯穿中世纪漫漫岁月长路。岁月流逝,葡萄酒从宗教角色转化成瑞士人社会和生活的重要部分。比瑞士酿酒更出名的是瑞士人均葡萄酒年消费量一直列居世界前茅。


 
 
        瑞士的酿酒葡萄品种

        法国红酒代理告诉你瑞士气候受到很多酿酒葡萄的喜爱,种植的葡萄品种众多,广泛种植的白葡萄有莎斯拉(Chasselas)、米勒图高(Müller-Thurgau)、霞多丽(Chardonnay)及 PinotBlanc等;红葡萄有黑皮诺(Pinot Noir)、佳美(Gamay)、美乐(Merlot)及西拉(Syrah)等。
 
        法国红酒代理告诉你莎斯拉是人类最早种植的葡萄品种之一,而且只有在瑞士才能将莎斯拉潜能和特质充分开发利用,酿出令人叹服的多样精致的白葡萄酒,称之瑞士白葡萄酒的形象大使也绝不为过。


 
 
        法国红酒代理告诉你高贵敏感的黑皮诺在瑞士有着悠久的种植历史和不俗的表现,在瑞士多数葡萄产区均有种植,国际大赛上屡享殊荣的黑皮诺可谓瑞士红酒的当家花旦。除了主流和知名品种,瑞士还有四十多种古老、属于本土的稀有葡萄品种,有些则是瑞士独有的葡萄品种,这些葡萄品种都是瑞士的传奇财富。


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