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葡萄酒代理与你探讨神秘之国意大利的酿酒历史

返回列表 来源::进化的葡萄 浏览: 发布日期:2015-01-14 【

        葡萄酒代理告诉你神秘意大利的酿酒历史

        葡萄酒代理告诉你意大利是个神秘而典雅的国度,有着令人叹为观止的艺术文化,与此同时意大利还是欧洲最早得到葡萄酒种植技术的国家之一,葡萄酒的产量也占据着世界的四分之一。意大利酿酒的历史已经超过了三千年,古希腊人民称意大利为“埃娜特利亚”---葡萄酒之国。事实上“埃娜特利亚”是古希腊语中的一个名词,意恉意大利的东南部。
 
        
葡萄酒代理告诉你据说古罗马的士兵们上战场时,会和武器一起带着葡萄苗,在战胜的领土上种下葡萄。这以历史文化就是从意大利向欧洲各国传播了葡萄苗和葡萄酒酿造技术的开端。

 
 
        葡萄酒代理告诉你意大利的葡萄酒特色
 

        葡萄酒代理告诉你人们往往会觉得意大利的葡萄酒物美价廉,容易引人兴奋。CHIANTI红葡萄酒从柳条长颈大肚瓶装,再到味甜多泡的摩德纳葡萄酒。
 

        葡萄酒代理告诉你意大利的红葡萄酒占葡萄酒总量的百分之八十。意大利红葡萄酒大部分都是果酸含量高,口感霸道强劲又醉人。红葡萄酒中的单宁强弱程度因为葡萄品种而各有千秋,经过适当的陈年,照样可以发展出高雅细致的红葡萄酒。

 
 
        葡萄酒代理告诉你意大利白葡萄酒的特色大多是清新口感和宜人果香。意大利葡萄酒的分级不像法国已有100年以上的传统,分级制度是近40年的事。若是要辨认意大利葡萄酒的等级标签,其实并不困难。

        
葡萄酒代理告诉你意大利的葡萄酒分级

        葡萄酒代理告诉你IGT(Indicazione Geografiche Tipici) 一般的餐酒,标签虽然看起来不显赫,但是可以在这个等级中发现许多好酒。

        葡萄酒代理告诉你DOCG (Denominazionedi Origine Controllata Garantita)意大利葡萄酒等级中最高的一级。DOCG必须在特定的产区,符合规定的生产标准,才能冠上DOCG的等级称号,意大利共有十八个产区属于DOCG等级。DOCG级别的意大利葡萄酒,不仅会印在酒标上(一般都是在酒名之下),还会常以粉红色长形封条的形式出现在瓶口的锡箔收缩膜上。


 
        葡萄酒代理告诉你最有意思的是意大利酒农一直以潇洒性格酿造自己酒庄的葡萄酒,从不在乎葡萄酒等级标签,其实很多意大利酒农还不知道有葡萄酒标签这回事。


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