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深圳红酒代理探秘意大利的自然环境与葡萄品种

返回列表 来源::进化的葡萄 浏览: 发布日期:2015-01-14 【


        深圳红酒代理告诉你意大利的自然环境

        深圳红酒代理告诉你意大利的整体气候类型比较复杂,意大利狭长的地形从北到南跨越了十个纬度。因受到了山脉和海洋的影响,气候区别很大。北部气候属于冬季寒冷、夏季炎热的大陆性气候。由北向南,从亚平宁半岛一直到意大利南端常年炎热干旱,都属于地中海气候。




 
         深圳红酒代理告诉你意大利跨越大幅度纬度和海拔,导致意大利地形的土壤构成千变万化。意大利大部分的土壤是火山石、石灰石和坚硬的岩石。还有大量的砾石质黏土。
 
        深圳红酒代理告诉你意欲了解意大利的葡萄品种,就好比在那不勒斯市内驾驶一样,混乱又无助。当大部分人欲从葡萄品种入手选择酒之际,意大利酒就像日本恐怖片一样,在恐惧中引起你的好奇。

        深圳红酒代理告诉你意大利的本地葡萄品种达到800种

        深圳红酒代理告诉你葡萄是葡萄酒的唯一原料。和人一样,不同品种的葡萄适应力各不相同。意大利的地理环境和风土南北差异大,所以意大利各区种植着不同的葡萄品种。意大利有800种本土葡萄左右,而意大利农业局只认可其中300多种为酿制葡萄酒的法定葡萄(法国只有大约40种)。


 
        深圳红酒代理告诉你要学懂意大利酒,当然不用把这300多种葡萄的名字全部一个字不漏地背出来。因为用作酿制出名的意大利酒,只是其中数十种葡萄。芸芸的红葡萄品种中,北部的Nebbiolo称皇,中部以Sangiovese最棒,而南部则是Aliganico的地盘。
 
        深圳红酒代理告诉你意大利的白葡萄较难界分地域性,北部百花齐放,本土葡萄占大部分,如tocai、cortese和garganega,而法国和德国的进口品种也占一席之地,如Sauvignon Blanc、Gewurztraiminer、Chardonnay,中部及南部主意种植比较清淡的本地品种,如Trebbiano、Inzolia和Malvasia。



 

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