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深圳红酒代理商:智利葡萄酒历程

返回列表 来源::进化的葡萄 浏览: 发布日期:2015-01-21 【

        深圳红酒代理商知道智利葡萄酒是在二十世纪九十年代后才逐渐走向了现代世界,智利葡萄酒低税、口味独特,深受广大酒民的喜爱。智利气候独特,出自于智利的葡萄别有一番风味,为产出优质葡萄酒奠定了基础。深圳红酒代理商知道智利采用欧洲古老的酿酒工艺,酿制出智利葡萄酒既有欧洲传统,又不失南美风味,给人一种新旧交叠的感觉,是智利葡萄酒的独秀。 


 
        深圳红酒代理商告诉你智利葡萄酒的历史发展 

        深圳红酒代理商知道早在十六世纪西班牙人征服美洲最西边的大陆之时,一种Vitis Vinifera(欧洲葡萄类型的泛称)进驻了南美大陆。据科学考证,智利当时所种植的葡萄还来源于另一名征服者Hernán Cortés为墨西哥殖民地带去的葡萄品种,这个品种到最后繁衍成了Pais葡萄。十多年前,Pais依然是智利境内种植面积最高的葡萄。 

        深圳红酒代理商知道早期的葡萄酒主要用于圣餐的庆典上。西班牙统治期间,智利的葡萄酒产业受到殖民政府的严格监管,除了运往国内供贵族消费之外,智利的百姓想喝葡萄酒也必须付出昂贵的价钱。当英国的私掠船长Francis Drake截获了一批智利出口的葡萄酒的消息传到西班牙执政者的耳中的时候,西班牙执政者才意识到关于葡萄酒的法令已经失去了原有的约束,因而要求所有智利的酒园停止销售葡萄酒并且将所有的葡萄植株拔除。但是智利人依然我行我素的酿造他们的葡萄酒,并没有真正理会这一命令。



 
        深圳红酒代理商知道十八世纪时智利的流行酒是来自Pais和Muscat葡萄的甜酒。聪明的酿酒师傅用蒸馏的手段来集中葡萄汁中的甜份。John Byron在游历智利时做了葡萄酒评论家,就曾经将智利的Muscatel葡萄酒的顺口程度比作当时的热门葡萄牙酒Madeira。而十世纪的葡萄酒作者André Julien将智利酒形容成“大黄和番泻酿成的苦药”,因为智利当时普遍使用的酿酒装置为Rauli 山毛榉木酒桶,这个的酿酒装置直到二十世纪初才换成正规的橡木桶发酵。 

        深圳红酒代理商告诉你智利葡萄酒的酿酒手法

        深圳红酒代理商告诉你智利人在酿酒的手法上传承了波尔多体系。根瘤蚜病尚未席卷欧洲时,智利的富豪领主就开始将法国葡萄引种到智利。智利伟大的政客和酿酒师Don Silvestre Errázuriz将赤霞珠(Cabertnet Sauvignon),美乐(Merlot),马尔贝克(Malbec),长相思(Sauvignon Blanc)以及赛美蓉(Sémillon)引种到智利,还高薪聘用了来自法国的酿酒学家监管葡萄园的运作。 

        深圳红酒代理商告诉你因为智利多样化气候的独特地理条件,智利的富豪领主就将雷司令(Riesling)引入到智利。之后法国开始爆发根瘤蚜灾难,很多法国的酿酒世家不甘眼看自己的葡萄园被毁,来到南美寻找新契机,同时也为智利带来了丰富的经验和先进的技术。



 
        深圳红酒代理商告诉你进入二十世纪世纪之后智利政局动荡,高税收和官僚苛政使一度火爆的智利酿酒业降温。八十年代之前,智利葡萄酒在国际上的印象就是本土销售的平庸之辈。但是因为智利得天独厚的地理环境和农业现状,有眼光的国际酿酒人士一直支持着智利葡萄酒。

        深圳红酒代理商告诉你一些进入国际市场的智利葡萄酒的顶尖品牌,在持续保持高度品质的同时还拥有其公道的价格逐渐获得世人的注意。时至今日智利的葡萄酒已经跃居世界第3,智利葡萄酒在英国和日本非常受欢迎。智利酒以物美价廉的餐酒形象走上中国超市酒窖的货架,是二零零零年之后的事。



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