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中国红酒代理商探秘夏日的浪漫必杀技--桃红葡萄酒

返回列表 来源::进化的葡萄 浏览: 发布日期:2015-03-17 【

        中国红酒代理商告诉你炎炎夏日里其实不仅仅是只有白葡萄酒,而使用特殊工艺酿造而成的桃红葡萄酒,在冰镇之后也会带来别样的口感。而且桃红葡萄酒的色泽范围很广,色泽最浅的桃红葡萄酒只带着淡淡的红色调,而色泽深重的桃红葡萄酒则类似红葡萄酒的宝石红色,除此之外桃红葡萄酒还有橘黄、桃红、绯红等不同色泽。



 
        中国红酒代理商探秘夏日的浪漫必杀技--桃红葡萄酒

        中国红酒代理商告诉你风景如画的法国南部就是最著名的桃红葡萄酒产区,普罗旺斯产区除了阳光、沙滩、俊男美女之外,品尝一杯美味的桃红葡萄酒才是最完美假日的终极享受。最为重要的是,普罗旺斯产区出产的桃红葡萄酒,不仅果香丰沛,而且酒体也十分丰满,与地中海菜肴搭配相当不错。

        中国红酒代理商告诉你其实普罗旺斯的桃红葡萄酒,采用了多种不同的酿酒葡萄品种酿制而成,从最普遍的歌海娜酿酒葡萄(Grenache)和神索酿酒葡萄(Cinsault),再到希拉酿酒葡萄(Syrah),慕合怀特酿酒葡萄(Mourvedre),迪波润酿酒葡萄(Tibouren),还有佳丽酿酿酒葡萄(Carignan)、赤霞珠酿酒葡萄(Cabernet Sauvignon)等,总有一款适合你独特的味觉。


 
        中国红酒代理商探秘夏日的浪漫必杀技--桃红葡萄酒

        中国红酒代理商告诉你众所周知,波尔多是世界最有名的红葡萄酒产区,其实波尔多也盛产桃红葡萄酒,而且不少的波尔多列级名庄都生产桃红葡萄酒,酿酒葡萄美乐和赤霞珠当然是波尔多酿造桃红酒最主要的葡萄品种。虽然是采用相同的酿酒葡萄品种酿制,却不像是系出同门的陈年型红葡萄酒,波尔多的桃红葡萄酒酒体十分轻盈,带有非常丰富的红色水果香气,而且单宁也很平衡、柔顺。
 
        中国红酒代理商告诉你还有罗纳河谷的塔维产区的桃红葡萄酒酿造历史也是相当悠久。酿造塔维桃红葡萄酒的酿酒葡萄品种与普罗旺斯产区的类似,歌海娜酿酒葡萄是其中最主要的葡萄品种。而塔维产区最具特色的就是桃红葡萄酒的发酵工艺,除了最常见的“放血法”和“浸渍法”之外,塔维地区的酿酒师们还能够将直接混合红白葡萄,进行一起混合压榨后再进行发酵,从而获得色泽较浅的桃红葡萄酒。


 
        中国红酒代理商探秘夏日的浪漫必杀技--桃红葡萄酒

        中国红酒代理商告诉你也可以将博若莱新葡萄酒(Beaujolais Nouveau)归为桃红葡萄酒,博若莱新葡萄酒是采用二氧化碳浸渍法所酿造而成,不但带有十足的果香味,而且还带有十分独特的泡泡糖香气,口感清爽怡人。但是必须要注意的是,因为博若莱新葡萄酒的保存期限比较短,所以在炎炎夏日时想要喝博若莱新葡萄酒的话,记得要选择去年产的新酒。

        中国红酒代理商告诉你在美国加州也有一种十分有特色的桃红葡萄酒叫做“White Zin”,是使用多才多艺的增芳德“Zinfandel”酿酒葡萄制造而成。另外,法国罗纳河谷的吉恭达(Gigondas),瓦克拉斯(Vacqueras)和利哈克(Lirac),卢瓦尔河谷的安茹(Anjou)也出产不错的桃红葡萄酒。除此之外,意大利,西班牙和葡萄牙也出产令人惊艳的桃红酒。

 

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