红酒代理
当前位置: 主页 > 代理加盟知识 > 红酒代理 > » 盘点波尔多的主要酿酒葡萄品种

盘点波尔多的主要酿酒葡萄品种

返回列表 来源::进化的葡萄 浏览: 发布日期:2015-05-05 【

        深圳红酒代理商告诉你波尔多地区气候就像是女人的情绪一样瞬息万变,因此不同的酿酒葡萄在每年的成熟度都不一样,且具备着独有的特色。对葡萄酒颇有研究的爱好者才会知道,法国的波尔多葡萄酒产区几乎所有的红葡萄酒和白葡萄酒都是用不同的酿酒葡萄品种所调配的。实际上通过调配能够融合各个酿酒葡萄品种的特点,葡萄酒才能够获得协调均衡的口感。虽然法国AOC法律规定有14个葡萄品种可以在波尔多地区种植,而实际上主要使用的红葡萄品种为5种,白葡萄品种为3种。


深圳红酒代理商
 
        盘点波尔多的主要酿酒葡萄品种

        相信一提起美乐(Merlot)大家都不陌生,随之而来的是熟悉感。美乐是波尔多种植面积最大的酿酒葡萄品种,主要在右岸的圣埃米利永和宝物隆地区种植,美乐在凉爽气候下也十分容易成熟,酿出的葡萄酒酒精度都较高,且单宁柔和,口感圆润,还带有甜美的草莓和红樱桃香气。左岸的美乐酿酒葡萄,主要是用来调配赤霞珠那强劲的口感,以增添酒体和香气。好的美乐也十分适合在橡木桶中培养,从而酿出风味复杂的红葡萄酒,而最顶级的美乐则出自于宝物隆地区。

        盘点波尔多的主要酿酒葡萄品种

        赤霞珠(Cabernet Sauvignon)在国际上也算是有所名气的酿酒葡萄品种,更是法国波尔多最为传统最为经典的红葡萄品种,种植面积在波尔多仅次于美乐,占据着整个酿酒红葡萄品种种植面积的百分之二十八左右。赤霞珠是晚熟品种,一般比美乐晚成熟14天左右,皮厚且色深,可以用来酿造单宁强劲、耐经久存的顶级红葡萄酒,为葡萄酒提供强劲而有力的骨骼。赤霞珠十分适合在橡木桶中培养,能够发展出复杂的烘烤、香料香气以及复杂的口感。赤霞珠在左岸一些顶级红葡萄酒中,占调配比例的四分之三以上。

深圳红酒代理商
 
        盘点波尔多的主要酿酒葡萄品种

        相比之下品丽珠(Cabernet Franc)酿酒葡萄则主要是种植在波尔多的圣埃米利永地区,脾性不温不火,往往带有红色水果及植物性香气。多用于和美乐或赤霞珠调配,以增加酒的复杂性。而小维度(Petit Verdot)是相当晚熟的酿酒葡萄品种,只有非常热的年份才可以完全成熟。小维度的个性十分强烈,赋予了葡萄酒深邃的颜色以及强劲的单宁,主要用于调配。但是因为过于强劲,所以比例很少超过5%,常起到画龙点睛的效果。

        盘点波尔多的主要酿酒葡萄品种

        深圳红酒代理商告诉你马尔贝克(Malbec)则是西南产区卡奥尔(Cahors)的主要酿酒葡萄品种,主要种植在波尔多的布尔丘(Cote de Bourg)和布拉伊(Blaye)地区,所酿造的红葡萄酒适合年轻时饮用,马尔贝克虽然在波尔多表现平平,但在南美的阿根廷却是表现突出。 而赛美容(Semillon)则是在波尔多种植面积最大的白葡萄品种。因为皮薄且容易感染贵腐霉,所以被广泛的用来酿造甜葡萄酒,赋予了葡萄酒金黄的颜色和较重的酒体。

深圳红酒代理商
 
        盘点波尔多的主要酿酒葡萄品种

        而深圳红酒代理商耳熟能详的长相思(Sauvignon Blanc)酿酒葡萄在酿造的干白葡萄酒时带有强烈的植物性香气,酸味较高,口感清爽,适合年轻时饮用,不善陈年。但和赛美容一起调配,则可酿造出复杂又耐久存的顶级干白葡萄酒。而密斯卡岱乐(Muscadelle)酿酒葡萄则带有有麝香葡萄(Muscat)的香气,还带有一点荔枝的味道,主要用于增加白葡萄酒和甜酒里的香气。

深圳市天鸿酒业

更多酿酒葡萄资讯尽在天鸿酒业微信公众平台:thjy2008
财富热线:0755-84416815
大客户专线:13925225056

产品推荐

  • 金羽毛特酿干红葡萄酒
          

    类型: 干红
    级别: 法国日常餐酒
    原产国: 法国
    葡萄产区: 法国

  • 金羽毛贝利伯爵起泡葡萄酒
          

    类型: 半干高泡
    级别: 优质葡萄酒
    原产国: 法国
    葡萄产区: 勃艮第

  • 金羽毛美乐干红
          

    类型: 干型
    级别: 法国优质地区餐酒
    原产国: 法国
    葡萄产区: 奥克

  • 山地老树精致干红
          

    类型: 干型
    级别: 法定产区(AOC)
    原产国: 法国
    葡萄产区: 超级波尔多法定产区

  • 13925225056
  • 在线客服
  • 天鸿法国红酒招商加盟