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品丽珠葡萄酒的适配伴侣

返回列表 来源::进化的葡萄 浏览: 发布日期:2015-05-26 【

         一直在关注天鸿酒业的读者不难发现,小编在过往很少提到品丽珠(Cabernet Franc)葡萄酒。今天小编就与深圳红酒代理一起来带领大家一起进入品丽珠葡萄酒的世界一窥究竟。其实品丽珠葡萄酒是用同名的宁就红葡萄品种所酿制而成,通常与其他酿酒葡萄品种的葡萄酒调配成优质的波尔多混酿式葡萄酒。与赤霞珠葡萄酒相比,品丽珠通常颜色较浅,单宁含量也比较低,成熟时间相对更早。


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        品丽珠葡萄酒的魅惑

        深圳红酒代理告诉你白马酒庄(Cheval Blanc)出产的以品丽珠为主要酿酒原料的葡萄酒是世界最奢华的葡萄酒之一,这些品丽珠葡萄酒用出色的表现证明了品丽珠也有巨大的陈年潜力。品丽珠葡萄酒往往都是味道较淡,常常散发着浆果和香料的芳香,果味比赤霞珠来得更直接,有时还会带有一些草本植物的香气,酒体在轻盈和适中之间。因为品丽珠葡萄酒的口感顺滑,味道丰富,因此能与许多开胃菜、沙拉和主食等搭配佐餐。
 
        沙拉与品丽珠葡萄酒

        众所周知沙拉是一种洋味很重的调味类小点,更是受到了广大女性的喜爱。深圳红酒代理告诉你沙拉的原料通常都包含着新鲜的生菜、水煮的蔬菜、鱼类、肉类,还有各类水果。而恰好品丽珠葡萄酒的酸味和草本植物香气,更是能与沙拉中的果蔬原料形成完美的搭配。即使用来制作沙拉的原料和配方多种多样,但是浅色清淡的品丽珠红葡萄酒仍是少数可用作沙拉佐餐酒的酒款种类之一。

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        千层面与品丽珠葡萄酒

        其实千层面(Lasagne)是一种意式宽面,主要采用西红柿或番茄酱。千层面即使是每层都铺进了一样的馅料,但是每层却会给人的感觉都不一样。而品丽珠葡萄酒原本就非常适合与味道丰富的酱汁类或者是多肉类食物搭配佐餐,而千层面厚厚的面层和牛肉酱汁更是能够与品丽珠形成出彩的餐酒搭配。

        地中海美食与品丽珠葡萄酒

        深圳红酒代理曾经尝试过种类丰富的地中海美食,包括了大量水果、蔬菜、土豆、五谷杂粮、豆类、坚果和种子等。而中东菜肴烹调时,还会加入杏仁、松子、橄榄等各式干果,以橄榄油、盐、柠檬来调味,属简单实在的食品,能很好地衬托出品丽珠香料的芳香和味道。因为品丽珠葡萄酒的酒体较轻,所以能与食物中的肉类和烤蔬菜的元素十分搭调。

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        品丽珠葡萄酒其实也是“多面手”

        深圳红酒代理告诉你其实品丽珠葡萄酒也是一款十分多面的配餐用酒,不单单只限于沙拉、千层面或地中海美食配餐。最平常的鸡鸭鹅肉也是品丽珠葡萄酒的标配,也就是说,不管你的晚餐有多么的味道多样,多么的与众不同,多数情况下都可以用品丽珠葡萄酒来衬托菜肴的美味。除此之外,酒体较淡的品丽珠葡萄酒也适合在晚餐结束时当作收尾酒款用。

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