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红酒代理商论葡酒杯的文化

返回列表 来源::进化的葡萄 浏览: 发布日期:2015-06-01 【

        说起葡萄酒酒杯相信大家都不会陌生,其实红酒代理商了解过,葡萄酒杯也有着历史与文化,比如酒杯的历史、酒杯的类型、持杯姿势、碰杯、洗杯等等。据历史史料记载,如今的葡萄酒杯的造型实际上是源自十五世纪的一种具有杯身、杯梗和杯底结构的高脚杯。葡萄酒杯通常为郁金香型,腹大口小,这样便能留住葡萄酒的香气,让葡萄酒的香气聚集于杯子上面。


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        葡萄酒杯杯肚的文化

        红酒代理商认为足够大的酒杯肚能让葡萄酒液在杯子里转动,能够和空气得到充分的亲密接触。除此之外,酒杯脚也要足够高,以保证手能握住,同时避免让手碰到杯腹而影响了葡萄酒温。因为上等的葡萄酒杯是通过合适杯形的设计,引导葡萄酒液流向舌头上最适宜的味觉区。所以根据葡萄酒的个性差异,葡萄酒酒杯也可分为不同的类型。

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        葡萄酒杯的类型

        就拿波尔多葡萄酒杯来说吧,一般来说杯身较长,杯口较窄,这种杯形能够让葡萄酒的气味聚集于杯口。红酒代理商告诉你除了勃艮第红葡萄酒之外,波尔多的葡萄酒杯也适用于其他很多红葡萄酒,因为大部分的葡萄酒都是根据波尔多的风格去制作的。而勃艮第的葡萄酒杯通常杯身较矮,“杯肚大”类似于气球的形状,更易于散发那种产于法国勃艮第地区的葡萄酒浓郁复杂香气。波尔多的酒杯爱“收香”,沉稳内敛,而勃艮第酒杯则爱“散香”,高调又张扬。

        白葡萄酒、香槟酒的酒杯

        常喝白葡萄酒的人都知道,白葡萄的酒杯就像是含苞待放的郁金香,杯身长,杯肚瘦,以减少葡萄酒和空气的接触,令香气留存得更持久。红酒代理商告诉你而香槟杯通常是郁金香型香槟杯和香槟笛杯,细长郁金香型的高脚杯像一只纤细的郁金香,比较受女性的喜爱,纤长的杯身是为了让气泡有足够的上升空间。标准的香槟杯在杯底有一个尖的凹点,这个小小的设计可以令气泡更丰富更漂亮。而香槟笛杯纤长狭小,形状优雅,是品尝香槟的理想酒杯。

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        懒得换酒杯?

        红酒代理商发现有那么一种人很怕麻烦,葡萄酒的时候都是只打算一种酒杯去品尝所有的葡萄酒,那么就可以选择国际标准化组织(ISO)制定的品酒杯。ISO品酒杯杯身造型类似一朵含苞待放的郁金香,与适合各个地方的葡萄酒的酒杯相反,这种酒杯不会突出葡萄酒的任何特点,而是直接地展现葡萄酒原有的风味,无论是哪一种葡萄酒,在这个杯子里都是平等的。

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