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意大利那些倍受青睐的甜葡萄酒(2)

返回列表 来源::进化的葡萄 浏览: 发布日期:2015-06-08 【

        小编在上一篇文章有提到,只要一说起意大利,大家首先想到的就是威尼斯水城的旖旎风光。但是很多很多人不知道的是,其实意大利不光是一个古老而优雅的葡萄酒国度,而且还拥有很多富有本土特色的葡萄酒,红酒代理告诉你在这些富有本土特色的葡萄酒中,甜葡萄酒就是意大利的最绚丽的财富。


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         Loazzolo甜葡萄酒

        红酒代理最喜欢意大利的Loazzolo甜葡萄酒,酒液是十分美丽的稻草黄色,且产量稀少,还带有浓郁的香气,伴随着玫瑰花瓣、紫罗兰、甜瓜和薄荷等香气。而Sciacchetra甜葡萄酒也属于比较稀罕的类型,产自利古里亚的五渔村(Cinque Terre),色泽金黄,带有明显的琥珀色光影和杏仁、刺槐蜂蜜的风味,十分适合与饼干、甜点和糕点搭配。

        马沙拉葡萄酒    

        而意大利的另一款比较受欢迎的甜葡萄酒则是马沙拉葡萄酒,酒液是棕黄色的或者是琥珀色的,带有充沛又浑厚的芳香。红酒代理告诉你马沙拉葡萄酒实际上是意大利最著名的加强型葡萄酒,顾名思义是产自马沙拉市(Marsala),可作餐后甜点酒。但是在传统上,马沙拉葡萄酒通常是作为餐前开胃酒,能够用来制作甜点,例如提拉米苏(Tiramis )。

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        意大利的甜型红起泡酒

        意大利还有一种比较特别的甜型红起泡酒,被称作阿奎-布拉凯多。这款葡萄酒是采用红葡萄品种布拉凯多(Brachetto)来酿制,往往带有玫瑰花瓣和草莓的芳香,口感甜美而动人。在酿造阿奎-布拉凯多红起泡酒时,为了获得更加典型的香气,酿酒师会在酒精度达到百分之五时进行人为中止。很多人不知道的是部分布拉凯多甜葡萄酒其实是静止的。

        甜型的微起泡酒
        意大利的甜型葡萄酒可谓是种类繁多,让人目不暇接。这不,阿斯蒂莫斯卡托葡萄酒也是一种甜型的微起泡酒,是采用白莫斯卡托酿酒葡萄酿制而成。红酒代理告诉你比阿斯蒂起泡酒,这款酒的残留糖分含量更高,酒精度更低,气泡更少,是水果甜点的理想配酒。而蒙塔希诺麝香葡萄酒也是一种甜起泡酒,色泽是美丽的稻草黄色。在十七世纪时就被意大利诗人和医生Francesco Redi奉为“神圣的饮料”。

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