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妙用红酒,做出来的菜肴会更鲜美

返回列表 来源:admin 浏览: 发布日期:2015-07-17 【

      红酒,给我们的印象就是一种酒水,一种酒精饮料。据有关专家研究,红酒中含有很多物质,对我们身体有益,多喝红酒对身体是有好处的,这样红酒也成为了一种新的“保健品”,受到了大数人的青睐。市场上的红酒代理商还介绍说,最近很多酒店购买红酒,不仅仅是为了顾客们作为酒水饮用,厨房的厨师们在做菜的时候也会使用到。厨师们现在已经把红酒当成了一种“佐料”,说在做菜的时候加入少许的红酒,做出来的菜肴会更鲜美。如果在做菜的时候加入红酒可以起到提味的作用,我们在日常生活中都可以采用一下。下面就根据红酒代理总结的经验,告诉我们哪些菜可以加入红酒。

     一、 在做鱼的时候,加入少量的红酒,可以保证鱼汤的味道更鲜美。可以在烹调的时候加入,鱼身上倒上2匙红酒,这样能够更好的使鱼入味,保持新鲜。

     二、红酒又是很好的肉质腌料,加入后腌制的肉会更加细嫩,同时也增加了香味,还能锁住肉本身的水分。

    红酒的好处真的是很多,在生活中我们真的离不开它。很多人都不知道红酒还能有当佐料的功能,看了上面的讲解知道了吧。知道的朋友肯定会越来越喜欢红酒,在购买的时候更会选择红酒,这对于红酒代理商们真是个高兴的事情,销路会越来越广,红酒市场会越来越广。

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