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红白葡萄酒能先后下肚吗?

返回列表 来源::进化的葡萄 浏览: 发布日期:2016-03-11 【

        红酒代理商经常会听到某些人这样跟自己的朋友讲:“喝了红葡萄酒后不能喝白葡萄酒。”但是这并没有什么能让人信服的依据。对于红白葡萄酒能不能同时下肚这个问题,红酒代理商需要明确的是,没有什么规定说喝过红葡萄酒后,不可以再喝白葡萄酒。虽然在正式的品鉴活动中有类似的要求,但如果在比较随意的场合,还要遵循品鉴会中的条条框框去喝酒的话,不免令人感到局促。


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        葡萄酒品鉴应先白后红

        
红酒代理商告诉你众所周知,一般在比较正式的葡萄酒品鉴活动中,人们喝葡萄酒通常都是遵循酒体从轻到重,颜色从白到红,甜度从干型到甜型的原则,目的是使味蕾准确感受不同风格的葡萄酒有什么特点。如果在品尝数杯红葡萄酒之后,马上品尝白葡萄酒的话,味蕾会被单宁的干涩味干扰,从而无法准确感知白葡萄酒的风味。

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        红白夹饮其实非常美妙

        
红酒代理商告诉你而同样的,如果在葡萄酒品鉴的时候先喝甜型酒再喝干型酒的话,味蕾会受到莫大的干扰,无法感知后者的风味。因为口腔中残留来自甜葡萄酒的甜味,再喝干型酒的话,干型酒中的一部分风味会被这种甜味干扰。而到了其他比较随意的场合,在喝红葡萄酒的过程中间,来一点白葡萄酒其实实际上非常美妙。

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        先红后白能唤醒麻痹的味蕾

       
红酒代理商发现大家经常在与朋友聚会的时候进餐的时间比较长,这个时候可能会喝很多的红葡萄酒,这时不妨来一杯白葡萄酒,利于其新鲜清爽的特点来重新唤醒我们的味蕾。或许有人认为,喝白葡萄酒之后再喝红葡萄酒容易导致宿醉,但事实绝非如此。宿醉产生的直接原因是饮酒过量,红酒代理告诉你虽然不同的酒会给人不同的宿醉感受,但根本原因还是取决于酒精度,而不是酒的类型。

 
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