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当金羽毛香榭丽干红遇上客家炆猪肉

返回列表 来源::进化的葡萄 浏览: 发布日期:2015-11-05 【

        其实天鸿酒业有不少的红酒代理商是客家人,他们喜欢用天鸿的金羽毛葡萄酒来搭配自己家乡的美味。他们最爱的还是一道流传在两广地区的客家名菜炆猪肉,平时看到的客家菜都是“咸、香、肥、熟”几点俱全,用北方人的话说就是“硬菜”,比较解馋,抗饿,客家炆猪肉就有这样的特点。


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        传统客家美食炆猪肉

        红酒代理商告诉你在客家人眼里,炆猪肉就是最传统的经典美食,这道菜在节日庆典是必吃的。就像其他地方人祭祖必吃烤乳猪一样,炆猪肉也是客家人祭拜祖先时必吃的一道菜。好的炆猪肉肥瘦均匀,用文火慢慢炆熟,火候的控制十分重要,随着社会发展生活水平的提高,客家炆猪肉已经成为了客家人的家常菜。

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        备受欢迎的炆猪肉

        红酒代理商知道虽然客家炆猪肉并不像盐焗鸡、梅菜扣肉那样盛名远播,但是作为清明重阳祭祖客家人必吃的一道菜,非常受客家人的重视。廉江的塘蓬生炆猪肉、东莞凤岗炆猪肉和香港的客家炆猪肉最为出名,风格相近但是又各有千秋。

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        搭配金羽毛香榭丽干红天下无双

        红酒代理最喜欢炆猪肉与金羽毛香榭丽干红搭配,可谓是唇齿留香。金羽毛香榭里干红颜色明亮,香气细腻,带有新鲜水果气息(黑醋栗,黑莓,樱桃),多种浆果的芬芳和矿物质的香气,单宁圆润、口感清新。与炆猪肉有着相近的特性,想必是很好的搭配。

 深圳市天鸿酒业

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