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你知道什么是“吐酒”吗?

返回列表 来源::进化的葡萄 浏览: 发布日期:2015-12-05 【

        看到标题,相信很多人都会误以为是呕吐的吐。但法国红酒代理商告诉你此吐非彼吐,并不是教你在喝了大量酒后如何把酒抠吐出来,而是说在换下一款酒之前,将上一款酒吐出清口,这样更有利于整场的品鉴。为什么品鉴多款酒时,要将酒吐出而非喝掉呢?


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        品鉴多款酒时,喝酒不如吐酒好

        有人问过法国红酒代理商,为什么不把酒喝下去,不然怎么去感知它的余味如何呢?其实,酒喝下去后,获得的体验来自残余的酒精。吐酒对品鉴能力的负面影响微乎其微,并且有利于品鉴多款酒后,喝酒会影响人的判断力,而品鉴活动往往涉及多款酒,喝得越多,越容易感到“力不从心”。

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        要有“我吐酒,我骄傲”的自信

        据法国红酒代理商的了解,其实无论是好酒还是普通酒,吐酒都是非常浪费的,但有时这样做才更为明智。比如在品鉴的场合,或品鉴后需要驾车等需要保持清醒的场合。需要学着在公众场合吐酒不感到尴尬。要有“我吐酒,我骄傲”的自信。

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        品鉴时,怎样去吐酒?

        其实吐酒也是一门学问,法国红酒代理商告诉你吐酒时要先喝一小口酒,酒液到了口中用舌头搅动,让酒液能够充分接触你的味蕾,用心体会其中的滋味;最后把口中已起泡的微温的酒液吐入吐酒槽中。吐酒时最主要的是要收紧双唇,这样酒只能从一个非常小的区域出来,才能精准。
 
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