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妙招在手,葡萄酒搭餐开创新潮流

返回列表 来源::进化的葡萄 浏览: 发布日期:2016-01-28 【

        毫无疑问,美食都是随着时代的发展而创新的。红酒代理商告诉你如果不想墨守红酒红肉,白酒白肉的餐酒搭配法则,只要适时更新个人内存,搭配葡萄酒根本就是小case。妙招在手,根本就不用再犹豫用什么葡萄酒来搭配泰式炒河粉或越南鲜虾卷,或者是比较偏门的美食。


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        越南菜,搭他桃红起泡酒

  说起越南菜,绝大部分的吃货都是它的忠实粉丝。红酒代理商告诉你越南菜通常大量使用八角等香料,还喜欢使用风味浓郁的甜味海鲜酱,而这些辅料的选用决定了其就是桃红起泡酒的绝配。起泡酒中微微泛着的香料味正好能增加这些东南亚美食的风味,当中滋味妙不可言。

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        美国南方菜,品丽珠和佳美娜

        或许很多人都没吃过美国南方菜,红酒代理商告诉你美国南方菜俗称心灵料理,大量使用高热量的油脂和脂肪,奶油蔬菜料理就是其中的典型,如奶油菠菜、奶油甘蓝以及奶油玉米糁等,非常适合搭配品丽珠葡萄酒。不仅能凸显出葡萄酒的浓郁果味,而且还能化解料理的肥腻口感。

  素食料理,搭配干型桃红酒

  据红酒代理商调查发现,愈来愈多的人们为了健康而选择素食,而伴有微妙的草莓、甜瓜和水芹味干型桃红葡萄酒只要侍酒温度适合(通常在8-10℃)就能恰到好处地激发出这些料理的劲爽口感,即便是使用酸甜腻人的照烧酱料,你也绝不会感到油腻。

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        炸鸡搭配卡瓦(Cava)

     说起炸鸡,红酒代理商发现大家可能都会想到让炸鸡大热的《来自星星的你》,但是啤酒喝多了对身体不好,不妨试试炸鸡与干型起泡酒的搭配,你会发现,炸鸡配卡瓦那才叫天作之合,而且卡瓦起泡酒价格亲民,口感与冰镇啤酒差不多,但比啤酒多了一份优雅与健康。

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