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2016年如何做好红酒代理?

返回列表 来源::进化的葡萄 浏览: 发布日期:2016-04-14 【

        展望2016这个新的一年,如何做好红酒代理是受到葡萄酒界关注最多的话题。回顾过去的2015年,红酒代理可谓风起云涌,风波不断。而在2016年里的全球气候将会进一步加剧,科技也将越来越发达,那么葡萄酒界又会发生哪一些变化呢? 想要在2016做好红酒代理,还是要对当下的发展趋势有一定的了解。

  1. 英国起泡酒将登上舞台

        资深的红酒代理商应该都早已收到了行业消息,在2015年的12月,法国著名的泰亭哲(Taittinger)香槟成功收购位于英国南部肯特郡(Kent )的69公顷(约170英亩)农田,用于种植香槟品种,因此泰亭哲成为首个投资英国起泡酒的公司。在过去10年里,英国完成了逆袭,走出不被看好的囧境,摇身一变,成为国内外投资者的新宠。


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        英国的起泡酒即将登上葡萄酒市场的舞台完全是因为全球气候的变化,让全球的葡萄酒产业格局再一次重新洗牌。随着气温的上升,法国的香槟产区所种植葡萄的质量会有所下降,甚至会因气候过暖而不再适合种植喜凉的香槟品种。未来的一年,想必会有越来越多的起泡酒商效仿泰亭哲,将发展的目光投向英国这个充满潜力的地方。

  2. 天然葡萄酒将会普及

        想要做好红酒代理,那么在2016年里眼光自然也可以放到天然葡萄酒里去。天然葡萄酒顾名思义是不使用任何化学添加剂所酿的葡萄酒,曾是少数追求纯粹、自然的爱好者的心头好。如今,在一些餐馆和酒吧,大胆的酿酒师会将这种原始的葡萄酒加入菜单。在美国,这样的迹象不仅出现在纽约等大城市,还发生在奥斯丁(Austin)、德克萨斯(Texas)和田纳西(Tennesee)等地。

  为什么天然葡萄酒也会是2016年的一大趋势呢?有多年经验的红酒代理商都知道归根结底,这是因为越来越多的消费者推崇自然的产品,同时天然葡萄酒的品质也在逐步提升。除此之外,很多餐馆希望能完善菜单,让消费者能有更多选择,所以很多前卫的有机葡萄酒和传统的拉菲葡萄酒出现在同一张菜单上也就不奇怪了。

  3.品丽珠(Cabernet Franc)将成为潮流品种

        想要做好红酒代理,那么对酿酒葡萄的眼光也要长远些,不能永远只停留在赤霞珠、黑皮诺的身上。在未来的2016年,酿酒葡萄品丽珠也许会迎来自己的春天,品丽珠可以说最默默无闻的品种,同时也是法国卢瓦尔河谷(Loire Valley)的最重要的红葡萄品种。

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        品丽珠凭借着葡萄酒市场发展的这股东风,不费吹灰之力走出了法国,在智利、加州、阿根廷、南非等地区,大放异彩。品丽珠是多才多艺的品种,能酿出优雅芳香的葡萄酒,与许多食物轻松搭配。随着气候变暖,波尔多一些像拉弗尔酒庄(Chateau Lafleur)的知名酒庄在梅洛(Merlot)与品丽珠混酿葡萄酒中提高了丽品珠的比例,因为它能带来更高的酸度和较低的酒精度。

  4. 意大利将成为下一个“勃艮第”

        过去的十几年里,要做红酒代理,基本都会向勃艮第看齐。勃艮第在过去可谓是占尽了风头,在拍卖会上叱咤风云,在葡萄酒市场是只有驰骋。但是昂贵的勃艮第葡萄酒不是一般人能喝得起的,而波尔多葡萄酒的竞争力也不如从前,相比之下意大利的红葡萄酒则更具吸引力。奥纳亚(Ornellaia)、西施佳雅(Sassicaia)、布鲁奈罗蒙塔希诺 (Brunello di Montalcino)都是极具性价比的葡萄酒。

  相对于一些葡萄酒的爱好收藏者来说,除了昂贵的葡萄酒之外,皮埃蒙特(Piedmont)则是另一焦点。从巴罗洛(Barolo)和巴巴莱斯科(Barbaresco)可以看到一些勃艮第的影子,它们有些来自单一葡萄园,不仅香气怡人,口感复杂,还容易配餐。

  5. 豪华酒庄游将兴起

        相信不少想做好红酒代理的朋友都应该对酒庄数据有所调查,其实早在2007年的时候,加州的艾梦莎酒庄(Castello Di Amorosa)就将其现代版的意大利托斯卡纳风格的古堡对外开放,引领了豪华酒庄游的潮流。该古堡占地121,000平方公尺,拥有107个房间。VIP套餐价格1,000到20,000美元(约6544至130,894元)不等。旅客可以带走刻有自己名字的酒桶,享受专业摄影师随同拍照,私人定制288瓶专属赤霞珠葡萄酒,并获得一盒铂金蒙特克里斯托珍藏雪茄。

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  要做好红酒代理,相信也可以在豪华酒庄游的提案上做个规划。类似的还有法国著名的香槟生产商杜洛儿香槟(Duval Leroy)也提供类似的观光游览。参加终极酒庄游的客人可以定制1,000瓶香槟(40,000欧元),不仅可以在酒瓶上刻字,还可以决定香槟的做法,简直是有钱任性!在未来,豪华的酒庄游将会继续掀起一轮热潮!

  6. 葡萄酒将会按杯出售

         2016年对于红酒代理来说是个大革新,随着市场的变化,在中国的各地餐馆,葡萄酒按杯出售早就已经不是什么新鲜事。在未来,越来越多好奇的消费者青睐这种做法。因为如果按瓶点酒,他们只能体验到一种美酒与美食的搭配。而按杯点酒,则可以探索和体验多种美酒与美食的搭配。有人会担心,这样会喝到变质的葡萄酒。所幸,Coravin这一取酒神器利用一枚细小的针管刺穿瓶塞,然后把葡萄酒抽取出来,让你不开瓶也能喝到葡萄酒,又能保持酒质。

  7. 明星酒庄将不断涌现

        在新的一年里。会涌现更多的明星酒庄,红酒代理市场的竞争也越来越大。葡萄酒不但美味可口,也象征着高尚的生活品味,不仅吸引我们,还迷倒一众明星名人。如今国内有不少像姚明、赵薇、刘嘉玲一样的体育和影视明星纷纷购买国外酒庄,还推出了自己的葡萄酒品牌。而在去年11月,美国著名新灵魂乐歌手约翰·传奇(John Legend)推出自己的纳帕谷葡萄酒品牌。相信未来的2016年,会有越来越多的明星加入这一行列。

        8.中国、网络、商超主导未来葡萄酒销售市场

        相信不少做红酒代理的朋友都知道《2020年全球葡萄酒销售预测》,这份由VINEXPO委托葡萄酒智情机构Wine Intelligence所作的报告,数据表明了大众零售与网络销售主导全球葡萄酒市场。报告预测了葡萄酒消费量占全球四分之三的18个国家的葡萄酒未来销售趋势,主要是大众零售增加,杂货店、酒吧、餐馆等即饮渠道葡萄酒销售下降。除中国以外,很多国家的杂货店销售将最终消失。

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  想做好红酒代理,那就必须抓住2016市场大势这个机会。中国作为葡萄酒消费大国的崛起,2007-2011年中国市场葡萄酒的消费量涨幅居全球之首。葡萄酒商店等非即饮市场葡萄酒销量占全球消费总量的71.7%,统计数字显示,在超市买葡萄酒的中国人超过四分之三,法国人有三分之二,德国仅46%。

        9.网络销售兴盛

  相信不少人都深切体会到网络销售的兴盛,利用网络销售做好红酒代理,将是中国市场的一大革新。在快速增长的中国葡萄酒市场,网络也是重要的销售渠道,27%的消费者有时会通过网络买酒。日本、巴西和英国网络买酒的比例都低于中国。到2020年47%的中国人会从网上买酒。日本、英国、澳大利亚和德国的网络葡萄酒销售数字也会上升。但葡萄酒网络销售在法国和俄罗斯发展前景不佳。
 
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